Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Talo e tronco de 2 couves-flor
4 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola média
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite
2 limões espremidos
1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça picada
1 colher (chá) de sal
Preparo
Rendimento: 6 porções
Fonte
- "carne" De Couve-flor E Nozes (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor média (só os floretes) 2 xícaras de nozes 2 dentes de alho picadinhos ou espremidos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de fumaça líquida 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de zaatar...
- "farofa" De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 250 g de tomates cortados em cubinhos 50 g de azeitonas pretas sem caroço, cortadas em tirinhas Cebolinha, salsinha, alho-poró 1 limão 1 pimenta-dedo-de-moça (pra quem gosta de um sabor bem apimentado) ou então páprica...
- Couve-flor Picante (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 1 colher (chá) de óleo 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 colher (sopa) de alcaparras 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas 4 colheres (sopa) de vinho tinto 1 colher (sopa) de manjericão 1 couve-flor média...
- Bobó De Talos E Folhas De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 300 g de mandioca cozida 1 colher (sobremesa) de azeite de dendê 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 tomates sem pele e sem sementes, picados Sal a gosto 1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça...
- Arroz De Couve Flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 1 colher (sopa) de óleo vegetal Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher (sopa) de salsinha picada Preparo Lave a couve-flor sob água corrente. Corte os talos, separando-os em pequenos buquês. Em seguida, corte a parte mais...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Vinagrete de Couve-Flor (vegana)
Ingredientes
Talo e tronco de 2 couves-flor
4 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola média
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite
2 limões espremidos
1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça picada
1 colher (chá) de sal
Preparo
Rale no ralo grosso o tronco e os talos da couve-flor. Pique os tomates e as cebolas em cubinhos. Misture em uma vasilha todos os ingredientes. Sirva acompanhado de torradinhas ou com salada de folhas verdes.
Rendimento: 6 porções
Fonte
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- "carne" De Couve-flor E Nozes (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor média (só os floretes) 2 xícaras de nozes 2 dentes de alho picadinhos ou espremidos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de shoyu 1 colher (chá) de fumaça líquida 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de zaatar...
- "farofa" De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 250 g de tomates cortados em cubinhos 50 g de azeitonas pretas sem caroço, cortadas em tirinhas Cebolinha, salsinha, alho-poró 1 limão 1 pimenta-dedo-de-moça (pra quem gosta de um sabor bem apimentado) ou então páprica...
- Couve-flor Picante (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 1 colher (chá) de óleo 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 colher (sopa) de alcaparras 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas 4 colheres (sopa) de vinho tinto 1 colher (sopa) de manjericão 1 couve-flor média...
- Bobó De Talos E Folhas De Couve-flor (vegana)
Ingredientes 300 g de mandioca cozida 1 colher (sobremesa) de azeite de dendê 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 tomates sem pele e sem sementes, picados Sal a gosto 1 colher (café) de pimenta-dedo-de-moça...
- Arroz De Couve Flor (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor 1 colher (sopa) de óleo vegetal Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher (sopa) de salsinha picada Preparo Lave a couve-flor sob água corrente. Corte os talos, separando-os em pequenos buquês. Em seguida, corte a parte mais...