Receitas Vegetarianas e Veganas

Torta de Morangos (vegana)

Ingredientes

Para a massa:
1 pacote de biscoito de maisena
4 colheres (sopa) de creme vegetal

Para o creme:
2 copos de leite de soja ou outro leite vegetal
1/3 de xícara de maisena
Açúcar a gosto e se achar necessário

Para a calda:
1 caixa de morangos picados (reserve alguns para a decoração)
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água

Preparo

Massa:

Triture os biscoitos de maisena com a ajuda de um liquidificador ou processador. Misture com o creme vegetal até formar uma massa lisa e homogênea. Em seguida, abra a massa no recipiente que você irá fazer a torta e leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos ou até que ela esteja dourada e crocante.

Creme:

Dissolva a maisena no leite e em seguida leve ao fogo, mexendo até que engrosse, ficando com a consistência de um mingau. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Calda:

Leve os morangos picados ao fogo e misture com o açúcar e com a água, cozinhando até ferver. Quando a calda estiver bem vermelha, parecendo uma geleia, é porque está bom.

Montagem:

Cubra a massa assada previamente com o creme branco. Em seguida, coloque a calda de morango por cima e decore com os morangos que você separou. Leve para a geladeira antes de servir.

Fonte: Receita e foto de Natália Moreira, do blog Cozinha Vegana

- Pavê De Geleia De Morango Com Beijinho (vegana)
Ingredientes Para o beijinho: 1 lata de leite condensado de soja 1 caixinha de creme de soja 100 g de coco ralado Para a geleia: 400 g de morangos limpos e picados 5 colheres (sopa) de açúcar cristal 1 pacote de bolacha de maisena sem leite 1 vidro...

- Bolo De Aniversário (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de medidas quase cheio de farinha de trigo 1 copo de medidas quase cheio de cacau em pó 1 copo de leite de soja 1 copo de açúcar 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher de vinagre branco 1 colher de fermento químico...

- Torta Gelada De Pêssego (vegana)
Ingredientes Para a massa: 200 g de biscoito de maisena 4 colheres de creme vegetal derretido Óleo vegetal para untar a forma Para o recheio: 2 xícaras de pêssego (usei em calda, sem açúcar) 1 xícara de água 2 colheres (sopa) de ágar-ágar 1...

- Torta Mousse De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 600 g de biscoito de maisena 6 colheres (sopa) cheias de creme vegetal Para a mousse: 800 g de tofu 400 g de chocolate meio-amargo 1/2 xícara de calda de cereja 6 colheres (sopa) de glucose de milho Preparo Massa: Triture...

- Pudim De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 1 lata de abacaxi em calda 1 xícara de açúcar 1 copo de água 7 colheres de sopa bem cheias de maisena 2 colheres de sobremesa de creme vegetal Preparo Coloque o abacaxi sem a calda no liquidificador e coloque água ate completar 1 litro...

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