Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 xícara de tofu chinês amassado com o garfo
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter uma pasta grossa. Guarde num pote fechado em geladeira respeitando a data de fabricação do tofu. Este patê serve também como cobertura para pizzas, recheio de caneloni ou para quibe de forno.
Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
- Pão De Batata Com Recheio De Tofupiry (vegana)
Ingredientes Para a massa: 500 g de batata cozida e amassada 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de óleo 4 xícaras de farinha de trigo 1 envelope (10g) de fermento biológico seco instantâneo...
- Suflê Tricolor (vegana)
Ingredientes 1 xícara de folhas de espinafre 1 xícara de nabo ralado 1 xícara de cenoura ralada 3 xícaras de tofu firme amassado 6 colheres (sopa) de óleo vegetal 6 colheres (sopa) de água 3 colheres (chá) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de...
- Molho Churrasco (vegana)
Ingredientes 1 xícara de catchup Suco de 3 limões 4 dentes de alho 1 colher (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de mostarda Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Mantenha refrigerado até usar. Use este...
- Pó De Folhas (vegana)
Um punhado de folhas que são inutilizadas nas feiras: nabo, mandioca, chuchu, cenoura, couve-flor e beterraba ou outras. Lave bem as folhas para retirar as impurezas e deixe secar ao sol. Leve para torrar em forno baixo, 180° C, cerca de 20 minutos....
- Farofa Crocante (vegana)
Ingredientes 1 xícara de açúcar cristal ou mascavo 1 e 1/2 xícara de nozes torradas e moídas 1 xícara de bolacha tipo maria ou maisena triturada 1 xícara de leite de soja em pó 1/2 xícara de cacau em pó 4 colheres (sopa) de margarina vegetal...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Tofupiry (vegana)
Ingredientes
1 xícara de tofu chinês amassado com o garfo
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até obter uma pasta grossa. Guarde num pote fechado em geladeira respeitando a data de fabricação do tofu. Este patê serve também como cobertura para pizzas, recheio de caneloni ou para quibe de forno.
Fonte: Livro Cozinhando sem Crueldade, de Ana Maria Curcelli
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- Pão De Batata Com Recheio De Tofupiry (vegana)
Ingredientes Para a massa: 500 g de batata cozida e amassada 1/2 xícara de água 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de óleo 4 xícaras de farinha de trigo 1 envelope (10g) de fermento biológico seco instantâneo...
- Suflê Tricolor (vegana)
Ingredientes 1 xícara de folhas de espinafre 1 xícara de nabo ralado 1 xícara de cenoura ralada 3 xícaras de tofu firme amassado 6 colheres (sopa) de óleo vegetal 6 colheres (sopa) de água 3 colheres (chá) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de...
- Molho Churrasco (vegana)
Ingredientes 1 xícara de catchup Suco de 3 limões 4 dentes de alho 1 colher (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de mostarda Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Mantenha refrigerado até usar. Use este...
- Pó De Folhas (vegana)
Um punhado de folhas que são inutilizadas nas feiras: nabo, mandioca, chuchu, cenoura, couve-flor e beterraba ou outras. Lave bem as folhas para retirar as impurezas e deixe secar ao sol. Leve para torrar em forno baixo, 180° C, cerca de 20 minutos....
- Farofa Crocante (vegana)
Ingredientes 1 xícara de açúcar cristal ou mascavo 1 e 1/2 xícara de nozes torradas e moídas 1 xícara de bolacha tipo maria ou maisena triturada 1 xícara de leite de soja em pó 1/2 xícara de cacau em pó 4 colheres (sopa) de margarina vegetal...