Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de quinua real em grãos
1 cenoura ralada
1 pepino ralado
1 cebola picada
2 talos de salsão picados
1 abobrinha cortada em cubos pequenos
2 tomates cortados em cubos pequenos
1 xícara de azeite de oliva virgem
2 xícaras de salsinha picada
1 pé de alface americana
Suco de 2 limões
Ramos de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Numa panela, cozinhe os grãos de quinua em bastante água com sal, até que fiquem macios. Escorra e deixe esfriar. Coloque numa saladeira a cenoura, o pepino, a cebola, o salsão, a abobrinha e o tomate. Misture e tempere com o sal, o azeite, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Adicione a quinua real, a salsinha e o manjericão e misture. Distribua o tabule dentro das folhas de alface americana e sirva a seguir.
Fonte: Revista Menu
- Salada De Quinua Com Cenoura E Morango (vegana)
Ingredientes 1 xícara de quinua em grãos 4 morangos em cubinhos 1 cenoura cozida em cubinhos 1 xícara de salsinha picada Sal marinho Azeite Preparo Cozinhe a quinua em água com o sal marinho por cerca de 15 minutos. Escorra, espere esfriar...
- Salada Com Linhaça E Quinua (vegana)
Ingredientes 8 folhas de alface crespa 6 folhas de acelga 3 xícaras de agrião 2 xícaras de quinua em grãos cozida 1 cenoura média ralada 7 tomates-cereja 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de suco de limão Azeite de oliva extravirgem a gosto...
- Salada De Quinua Com Folhas Verdes E Damasco Seco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de quinua 1/2 xícara de damasco seco picado 1/2 xícara de erva-doce picada 4 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem Folhas de alface Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Em...
- Vinagrete De Quinua (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de quinua em grãos (crus) 1/4 de colher (chá) de açafrão 1 cebola 1 tomate 1/2 pepino 1 cenoura 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de salsinha 1/2 colher (sobremesa) de mostarda 5 colheres (sopa) de vinagre 1/2...
- Conchinha De Folha Com Quinua (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de quinua em grãos 500 ml de água 1/2 cebola picada 4 colheres (sopa) de vagem cozida e picada 4 damascos secos picados 4 nozes picadas 2 colheres (sopa) de uva passa 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sobremesa) de azeite...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Tabule Primavera de Quinua (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de quinua real em grãos
1 cenoura ralada
1 pepino ralado
1 cebola picada
2 talos de salsão picados
1 abobrinha cortada em cubos pequenos
2 tomates cortados em cubos pequenos
1 xícara de azeite de oliva virgem
2 xícaras de salsinha picada
1 pé de alface americana
Suco de 2 limões
Ramos de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Numa panela, cozinhe os grãos de quinua em bastante água com sal, até que fiquem macios. Escorra e deixe esfriar. Coloque numa saladeira a cenoura, o pepino, a cebola, o salsão, a abobrinha e o tomate. Misture e tempere com o sal, o azeite, o suco de limão e a pimenta-do-reino. Adicione a quinua real, a salsinha e o manjericão e misture. Distribua o tabule dentro das folhas de alface americana e sirva a seguir.
Fonte: Revista Menu
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- Salada De Quinua Com Cenoura E Morango (vegana)
Ingredientes 1 xícara de quinua em grãos 4 morangos em cubinhos 1 cenoura cozida em cubinhos 1 xícara de salsinha picada Sal marinho Azeite Preparo Cozinhe a quinua em água com o sal marinho por cerca de 15 minutos. Escorra, espere esfriar...
- Salada Com Linhaça E Quinua (vegana)
Ingredientes 8 folhas de alface crespa 6 folhas de acelga 3 xícaras de agrião 2 xícaras de quinua em grãos cozida 1 cenoura média ralada 7 tomates-cereja 1/2 xícara de nozes picadas 1/2 xícara de suco de limão Azeite de oliva extravirgem a gosto...
- Salada De Quinua Com Folhas Verdes E Damasco Seco (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de quinua 1/2 xícara de damasco seco picado 1/2 xícara de erva-doce picada 4 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem Folhas de alface Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Em...
- Vinagrete De Quinua (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de quinua em grãos (crus) 1/4 de colher (chá) de açafrão 1 cebola 1 tomate 1/2 pepino 1 cenoura 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de salsinha 1/2 colher (sobremesa) de mostarda 5 colheres (sopa) de vinagre 1/2...
- Conchinha De Folha Com Quinua (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de quinua em grãos 500 ml de água 1/2 cebola picada 4 colheres (sopa) de vagem cozida e picada 4 damascos secos picados 4 nozes picadas 2 colheres (sopa) de uva passa 2 colheres (chá) de sal 1 colher (sobremesa) de azeite...