Receitas Vegetarianas e Veganas

Sopa de Feijão e Macarrão de Milho (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de feijão carioca cozido, com a água do cozimento
Sal a gosto
2 dentes de alho espremidos
1/2 cebola picada
1 punhado de macarrão de milho, tipo fusilli, da marca TIVVA
Azeite a gosto

Preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite. Acrescente o feijão. Salgue. Desligue o fogo e bata tudo, usando um mixer de mão. Numa panela a parte, cozinhe o macarrão em água e sal. Escorra e acrescente ao feijão batido.

Nota - Esta sopa de feijão é absolutamente simples, mas é na simplicidade que conseguimos os melhores resultados... O fusilli, feito de milho (sem glúten), foi o que ajudou a deixar o prato simplesmente irresistível.

Fonte: Receita e foto do blog Ser Vegana

- Caldinho De Feijão Com Abóbora E Couve (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido sem tempero 1 xícara de couve fatiada 1/2 xícara de abóbora cortada em cubinhos 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de azeite Sal e pimenta a gosto Preparo Bata o feijão no liquidificador e reserve....

- Farfalle Com Molho De Feijão-preto E Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão tipo farfalle sem ovos 2 colheres (sopa) de azeite 1 talo de chalotas fatiadas muito fino (tanto a parte verde como a branca) 1 1/2 colher (chá) de cominho 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão 1 xícara de feijão-preto...

- Sopa De Chuchu Com Feijão (vegana)
Ingredientes 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picadinhos 2 chuchus descascados e picados 1 e 1/2 xícara de macarrão miúdo 1 xícara de feijão cozido (usei carioquinha) 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto...

- Sopa De Tomate Com Feijão (vegana)
Ingredientes 1 dente de alho picadinho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de colorau 1 lata de tomates pelados 3/4 de xícara de macarrão miúdo 1 xícara de feijão cozido 1 1/2 de caldo de legumes fervente Sal e salsinha a gosto Preparo...

- Tutu De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de feijão tipo carioquinha 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 cebola média picada em pedaços pequenos 2 dentes de alho amassados 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1/2 xícara de farinha de mandioca...

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