Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
2 xícaras de beterraba cozida e picada
1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo
2 xícaras de caldo de legumes
1/2 cebola picada
1 xícara de leite de soja
1 pedaço de pimenta vermelha
1 pitada de noz-moscada ralada
Sal marinho a gosto
Preparo
Numa panela, coloque o caldo, os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a beterraba, dissolva a farinha no leite e junte ao caldo, mexendo sempre. Bata no liquidificador aqueça e sirva quente.
Fonte: Cyber Diet
- Bolinho De Folhas E Talos (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 3 xícaras de talos e folhas bem picados 1 xícara de leite de soja (sem açúcar) 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de noz moscada 1 punhado de cheiro-verde...
- Sopa Light De Milho Verde (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 xícaras de milho verde em grãos 2 xícaras de leite de soja quente (recomendo Yoki Pura Soja) 1 xícara de caldo de legumes 2 batatas médias picadas 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 2 colheres (sopa)...
- Torta Vegetariana (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 tablete de caldo de legumes 1/4 xícara de água quente 3/4 xícara de óleo 2 ovos 1/2 xícara de leite 1 xícara de água fria 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó Para o recheio:...
- Sopa De Beterraba (vegana)
Ingredientes 3 beterrabas cortadas em pedaços grandes 1 cenoura em pedaços 1 alho-poró cortado em rodelas grossas (somente a parte branca) 1 amarrado de temperos verdes (salsão, cebolinha e tomilho) 1/2 colher (sopa) de sal grosso 4 colheres (sopa)...
- Empadinhas Da Vivi (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de leite 1 ovo inteiro 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de glutamato monossódico 1/2 envelope de caldo de vegetais (em pó) 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sopa Creme de Beterraba (vegana)
Ingredientes
2 xícaras de beterraba cozida e picada
1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo
2 xícaras de caldo de legumes
1/2 cebola picada
1 xícara de leite de soja
1 pedaço de pimenta vermelha
1 pitada de noz-moscada ralada
Sal marinho a gosto
Preparo
Numa panela, coloque o caldo, os temperos e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente a beterraba, dissolva a farinha no leite e junte ao caldo, mexendo sempre. Bata no liquidificador aqueça e sirva quente.
Fonte: Cyber Diet
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- Bolinho De Folhas E Talos (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 3 xícaras de talos e folhas bem picados 1 xícara de leite de soja (sem açúcar) 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pitada de noz moscada 1 punhado de cheiro-verde...
- Sopa Light De Milho Verde (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 2 xícaras de milho verde em grãos 2 xícaras de leite de soja quente (recomendo Yoki Pura Soja) 1 xícara de caldo de legumes 2 batatas médias picadas 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 2 colheres (sopa)...
- Torta Vegetariana (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 tablete de caldo de legumes 1/4 xícara de água quente 3/4 xícara de óleo 2 ovos 1/2 xícara de leite 1 xícara de água fria 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó Para o recheio:...
- Sopa De Beterraba (vegana)
Ingredientes 3 beterrabas cortadas em pedaços grandes 1 cenoura em pedaços 1 alho-poró cortado em rodelas grossas (somente a parte branca) 1 amarrado de temperos verdes (salsão, cebolinha e tomilho) 1/2 colher (sopa) de sal grosso 4 colheres (sopa)...
- Empadinhas Da Vivi (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras (chá) de leite 1 ovo inteiro 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de glutamato monossódico 1/2 envelope de caldo de vegetais (em pó) 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher...