Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cebola picada
2 xícaras de milho verde em grãos
2 xícaras de leite de soja quente (recomendo Yoki Pura Soja)
1 xícara de caldo de legumes
2 batatas médias picadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 2 colheres (sopa) de água fria
1 pedaço de pimenta vermelha
Sal a gosto
Preparo
Numa panela, coloque a cebola, a batata, o milho e o caldo de legumes. Cozinhe até ficarem macios. Coloque a metade desta mistura no liquidificador e bata até obter um creme. Adicione o leite de soja quente e a farinha dissolvida. Tempere e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sirva imediatamente. Sirva com hortaliças refogadas sem óleo.
Rendimento: 3 porções
Fonte: Adaptada de Cyber Diet
- Caldo De Milho Com Gengibre (vegana)
Ingredientes 5 espigas de milho 1 raiz de gengibre de 7 cm aproximadamente (ou a gosto) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de cebola ralada 2 xícaras (chá) de leite vegetal quente Sal e noz-moscada a gosto Preparo Descasque e rale o...
- Creme De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 2 dentes de alho picados 1/2 cebola média picada 1 xícara de água filtrada 1/2 xícara de aveia em flocos finos (se usar o grosso é bom dar uma coadinha depois) 1 colher (sopa) de creme vegetal (ou azeite, leite...
- Nuggets De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 3/4 de xícara de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal Mistura de linhaça para empanar 1 xícara de farinha de rosca Preparo No liquidificador, bata...
- Curau Diet (vegana)
Ingredientes 400 g de milho natural em grão cru 4 copos de leite de soja 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão 1 colher (sopa) de creme vegetal 3 colheres (sopa) de amido de milho 50 ml de suco de laranja Quante baste de canela em pó para...
- Canjica Com Amendoim (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de milho para canjica 1 canela em pau 3 cravos-da-índia 1 colher (chá) de casca de limão 2 xícaras de leite de soja 1 1/2 xícara de açúcar 1 caixinha de creme de soja 50 g de amendoim torrado e moído grosseiramente Canela...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sopa Light de Milho Verde (vegana)
Ingredientes
1 cebola picada
2 xícaras de milho verde em grãos
2 xícaras de leite de soja quente (recomendo Yoki Pura Soja)
1 xícara de caldo de legumes
2 batatas médias picadas
1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em 2 colheres (sopa) de água fria
1 pedaço de pimenta vermelha
Sal a gosto
Preparo
Numa panela, coloque a cebola, a batata, o milho e o caldo de legumes. Cozinhe até ficarem macios. Coloque a metade desta mistura no liquidificador e bata até obter um creme. Adicione o leite de soja quente e a farinha dissolvida. Tempere e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Sirva imediatamente. Sirva com hortaliças refogadas sem óleo.
Rendimento: 3 porções
Fonte: Adaptada de Cyber Diet
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- Caldo De Milho Com Gengibre (vegana)
Ingredientes 5 espigas de milho 1 raiz de gengibre de 7 cm aproximadamente (ou a gosto) 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de cebola ralada 2 xícaras (chá) de leite vegetal quente Sal e noz-moscada a gosto Preparo Descasque e rale o...
- Creme De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 2 dentes de alho picados 1/2 cebola média picada 1 xícara de água filtrada 1/2 xícara de aveia em flocos finos (se usar o grosso é bom dar uma coadinha depois) 1 colher (sopa) de creme vegetal (ou azeite, leite...
- Nuggets De Milho (vegana)
Ingredientes 1 lata de milho 3/4 de xícara de leite de soja 1 colher (sopa) de creme vegetal 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal Mistura de linhaça para empanar 1 xícara de farinha de rosca Preparo No liquidificador, bata...
- Curau Diet (vegana)
Ingredientes 400 g de milho natural em grão cru 4 copos de leite de soja 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão 1 colher (sopa) de creme vegetal 3 colheres (sopa) de amido de milho 50 ml de suco de laranja Quante baste de canela em pó para...
- Canjica Com Amendoim (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de milho para canjica 1 canela em pau 3 cravos-da-índia 1 colher (chá) de casca de limão 2 xícaras de leite de soja 1 1/2 xícara de açúcar 1 caixinha de creme de soja 50 g de amendoim torrado e moído grosseiramente Canela...