Receitas Vegetarianas e Veganas

Sobremesa de Avocado (vegana)

Ingredientes

1 avocado*
100 g de iogurte de soja frutas vermelhas
3/4 de colher (sopa) de açúcar

Preparo

Retire a polpa do abacate, misture com os outros ingredientes e bata no liquidificador até formar um creme liso. Deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir.

*Avocado é uma variedade de abacate. Possui tamanho menor e concentra mais propriedades nutricionais. É também conhecido em vários países por ser o ingrediente principal do tradicional Guacamole, prato típico da culinária mexicana.

Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green

- Sopa Fria De Pepino E Abacate (vegana)
Ingredientes 1 abacate maduro 1 pepino 1 cebola 1/2 limão, espremido 4 colheres (sopa) de requeijão vegano 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta moída a gosto Manjericão fresco e tomate em cubinhos (para decorar) Preparo Descasque...

- Sanduíche De Pão Sírio Com Guacamole (vegana)
Ingredientes Para o guacamole: 1 abacate grande ou dois pequenos 1 cebola picadinha 1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos 2 limões Coentro a gosto Sal Para o sanduíche: Pão sírio Alface Tomate em rodelas Preparo Raspe a polpa do abacate...

- Cupcake De Frutas Vermelhas (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 2 colheres (sopa) de fermento 200 g de iogurte de soja de frutas vermelhas 1/2 xícara de óleo 1 1/2 xícara de leite de soja Pedaços de morango, amora, cereja, framboesa a gosto (opcional)...

- Torta Mousse De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para a massa: 600 g de biscoito de maisena 6 colheres (sopa) cheias de creme vegetal Para a mousse: 800 g de tofu 400 g de chocolate meio-amargo 1/2 xícara de calda de cereja 6 colheres (sopa) de glucose de milho Preparo Massa: Triture...

- Guacamole Suave E Patê De Abacate (vegana)
Ingredientes Para o guacamole 4 colheres (sopa) de cebola picadinha 1 colher (sopa) de salsa ou coentro picados 1 dente de alho 2 abacates maduros 1 tomate médio, maduro, sem pele e sementes 1 colher (sopa) de sumo de limão 1 pitada de sal Ramos de...

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