Receitas Vegetarianas e Veganas

Cupcake de Frutas Vermelhas (vegana)

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento
200 g de iogurte de soja de frutas vermelhas
1/2 xícara de óleo
1 1/2 xícara de leite de soja
Pedaços de morango, amora, cereja, framboesa a gosto (opcional)

Preparo

Peneire a farinha, o açúcar e o fermento, misture bem com o auxílio de um batedor de mão. Adicione o iogurte e misture bem. Adicione o óleo e misture. Por último adicione o leite de soja, bata por cerca de 5 minutos e leve para assar em forminhas de papel acomodadas em formas de empada, em forno baixo pré-aquecido, por cerca de 35 minutos. Se desejar, antes de levar para assar coloque um pedaço de fruta vermelha dentro de cada cupcake.

Fonte: Projeto Vegan - Foto: Bruna Green

- Cupcake De Baunilha (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 xícara de açúcar 1 pitada de sal 2 colheres (chá) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 xícara...

- Cupcake De Café (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de farinha 1 1/2 xícara de açúcar 2 colheres (sopa) de fermento 1/2 colher (chá) de bicarbonato 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 xícara de óleo 2 xícaras de café (pronto e adoçado) Doce de leite de soja a gosto...

- Cupcake De Chocolate (vegana)
Ingredientes Para o cupcake: 3 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de chocolate em pó 2 xícaras de açúcar 1/4 de xícara de óleo vegetal 2 xícaras de água morna 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de fermento químico...

- Pão De Melado (vegana)
Ingredientes 500 g de açúcar mascavo 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de água 1 xícara de melado de cana 1 colher (chá) de cravo em pó 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de noz moscada 2 colheres (sopa) de cacau em...

- Bolo De Banana (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1 1/2 xícara de açúcar 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de creme vegetal 3/4 de xícara de leite de soja 4 bananas picadas em pedaços pequenos 1 colher (sopa)...

Receitas Vegetarianas e Veganas