Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para os scones:
6 bananas
1 xícara de açúcar demerara
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 xícara de óleo de girassol
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
3 colheres (sopa) de uva-passa
Para a geleia de morango com abacaxi (opcional):
1 1/2 xícara de morangos picados
1 1/2 xícara de abacaxi picado
1 xícara de açúcar demerara
Suco de 1 limão
Preparo
Scones:
Geleia:
Rendimento - Scones: 5 porções; Geleia: 500 g
- Geleia De Morango (vegana)
Ingredientes 2 caixinhas de morango 1 maçã 1 xícara de açúcar Preparo Lave bem os morangos em água corrente, retire as folhinhas e deixe-os em uma tigela com bastante água e 2 colheres de sopa de vinagre por 30 minutos. Retire os morangos, corte-os...
- Pavê De Geleia De Morango Com Beijinho (vegana)
Ingredientes Para o beijinho: 1 lata de leite condensado de soja 1 caixinha de creme de soja 100 g de coco ralado Para a geleia: 400 g de morangos limpos e picados 5 colheres (sopa) de açúcar cristal 1 pacote de bolacha de maisena sem leite 1 vidro...
- Manjar De Coco Com Geleia De Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 500 ml de água 4 colheres (sopa) bem cheias de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 4 colheres (sopa) de coco ralado seco sem açúcar 3 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico Preparo Unte uma forma...
- Pão De Banana E Canela (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de farinha de trigo branca 2 colheres (chá) de canela 8 colheres (sopa) de açúcar demerara 6 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres (chá) de fermento seco 4 banana-nanicas médias 4 colheres (sopa) de uvas-passas...
- Geleia De Abacaxi E Hortelã (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de abacaxi picado 2 xícaras de açúcar Suco de 3 limões 1 colher (sopa) de folhas de hortelã lavadas e picadas Preparo Bata no liquidificador o abacaxi e sem coar coloque em uma panela e leve ao fogo. Quando aquecer ao ponto...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Scones de Banana (vegana)
Ingredientes
Para os scones:
6 bananas
1 xícara de açúcar demerara
2 colheres (chá) de canela em pó
1/2 xícara de óleo de girassol
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
3 colheres (sopa) de uva-passa
Para a geleia de morango com abacaxi (opcional):
1 1/2 xícara de morangos picados
1 1/2 xícara de abacaxi picado
1 xícara de açúcar demerara
Suco de 1 limão
Preparo
Scones:
Amasse as bananas e misture-as com o açúcar, a canela e o óleo. Sove com as mãos por alguns minutos. Acrescente a farinha e vá sovando, até obter uma massa homogênea, que desgrude das mãos, mas não fique muito seca. Acrescente as passas e misture. Molde os pãezinhos, coloque-os numa forma untada e enfarinhada e faça dois cortes em cima. Asse por cerca de 35 minutos. Quando estiverem corados, retire do forno. Sirva com a geleia de morango e abacaxi.
Geleia:
Leve os ingredientes ao fogo e deixe cozinhar até amolecer as frutas. Quando obtiver a consistência de geleia, retire do fogo e coloque em um vidro previamente esterilizado. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Rendimento - Scones: 5 porções; Geleia: 500 g
Fonte: Revista dos Vegetarianos - Receita de Aruna Devi, chef especialista em culinária indiana e vegetariana - Foto: Tomaz Vello
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- Geleia De Morango (vegana)
Ingredientes 2 caixinhas de morango 1 maçã 1 xícara de açúcar Preparo Lave bem os morangos em água corrente, retire as folhinhas e deixe-os em uma tigela com bastante água e 2 colheres de sopa de vinagre por 30 minutos. Retire os morangos, corte-os...
- Pavê De Geleia De Morango Com Beijinho (vegana)
Ingredientes Para o beijinho: 1 lata de leite condensado de soja 1 caixinha de creme de soja 100 g de coco ralado Para a geleia: 400 g de morangos limpos e picados 5 colheres (sopa) de açúcar cristal 1 pacote de bolacha de maisena sem leite 1 vidro...
- Manjar De Coco Com Geleia De Frutas Secas (vegana)
Ingredientes 500 ml de água 4 colheres (sopa) bem cheias de leite de soja em pó 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho 4 colheres (sopa) de coco ralado seco sem açúcar 3 colheres (sopa) de açúcar demerara orgânico Preparo Unte uma forma...
- Pão De Banana E Canela (vegana)
Ingredientes 5 xícaras de farinha de trigo branca 2 colheres (chá) de canela 8 colheres (sopa) de açúcar demerara 6 colheres (sopa) de óleo de girassol 3 colheres (chá) de fermento seco 4 banana-nanicas médias 4 colheres (sopa) de uvas-passas...
- Geleia De Abacaxi E Hortelã (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de abacaxi picado 2 xícaras de açúcar Suco de 3 limões 1 colher (sopa) de folhas de hortelã lavadas e picadas Preparo Bata no liquidificador o abacaxi e sem coar coloque em uma panela e leve ao fogo. Quando aquecer ao ponto...