Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 beterraba média
1 caixinha de creme de leite light
1 xícara de milho verde em conserva
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 ovo cozido picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 fatias de pão integral
Sal a gosto
Preparo
Coloque a beterraba em uma panela de pressão com 1 litro de água. Tampe e cozinhe por 40 minutos ou até a beterraba ficar macia. Retire do fogo, elimine a pressão da panela e abra-a. Escorra a água, descasque a beterraba e pique em cubos bem pequenos. Reserve.
Misture em uma tigela a metade do creme de leite, o milho, a salsinha e o sal e reserve. Em outra tigela misture o creme de leite restante com a beterraba, o ovo, o azeite de oliva e o sal.
Faça camadas alternadas de pão, pasta de milho, pão, pasta de beterraba e finalize com o pão. Parta o sanduíche ao meio e sirva em seguida.
Rendimento: 2 sanduíches
Fonte: Receitas Lights
- Vitamina De Banana, Beterraba E Aveia (vegana)
Ingredientes 2 bananas-prata picadas 1 beterraba pequena picada 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal gelado Adoce a gosto Preparo Coloque no liquidificador o leite vegetal gelado, as bananas, a beterraba...
- Salada De Beterraba (vegana)
Ingredientes 1 beterraba grande 4 colheres (sopa) de xarope de romã 1/4 de xícara de coentro picado 1 pimenta cortada em tiras bem pequenas e finas, sem sementes Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Cozinhe a beterraba. Em geral o...
- Arroz Com Beterraba (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 1 cebola pequena picada 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 e 3/4 de xícara de água 1 colher (chá) de sal 1 beterraba pequena ralada em ralo grosso 1/2 xícara de cheiro-verde picado Preparo Em uma panela de pressão,...
- Sopa Creme De Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de beterraba cozida e picada 1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 cebola picada 1 xícara de leite de soja 1 pedaço de pimenta vermelha 1 pitada de noz-moscada ralada Sal marinho...
- Sanduíche Borboleta (lacto)
(recomendado para bebês a partir de 1 ano) Ingredientes 4 fatias de pão de leite sem casca 4 fatias de pão integral sem casca 1 cenoura média 1 beterraba média 300 g de ricota 2 colheres (chá) de mostarda 2 colheres (chá) de catchup Folhas de alface...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Sanduíche Light de Beterraba e Milho (ovo-lacto)
Ingredientes
1 beterraba média
1 caixinha de creme de leite light
1 xícara de milho verde em conserva
3 colheres (sopa) de salsinha picada
1 ovo cozido picado
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 fatias de pão integral
Sal a gosto
Preparo
Coloque a beterraba em uma panela de pressão com 1 litro de água. Tampe e cozinhe por 40 minutos ou até a beterraba ficar macia. Retire do fogo, elimine a pressão da panela e abra-a. Escorra a água, descasque a beterraba e pique em cubos bem pequenos. Reserve.
Misture em uma tigela a metade do creme de leite, o milho, a salsinha e o sal e reserve. Em outra tigela misture o creme de leite restante com a beterraba, o ovo, o azeite de oliva e o sal.
Faça camadas alternadas de pão, pasta de milho, pão, pasta de beterraba e finalize com o pão. Parta o sanduíche ao meio e sirva em seguida.
Rendimento: 2 sanduíches
Fonte: Receitas Lights
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- Vitamina De Banana, Beterraba E Aveia (vegana)
Ingredientes 2 bananas-prata picadas 1 beterraba pequena picada 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos 1 litro de leite de soja ou outro leite vegetal gelado Adoce a gosto Preparo Coloque no liquidificador o leite vegetal gelado, as bananas, a beterraba...
- Salada De Beterraba (vegana)
Ingredientes 1 beterraba grande 4 colheres (sopa) de xarope de romã 1/4 de xícara de coentro picado 1 pimenta cortada em tiras bem pequenas e finas, sem sementes Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Cozinhe a beterraba. Em geral o...
- Arroz Com Beterraba (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 1 cebola pequena picada 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 e 3/4 de xícara de água 1 colher (chá) de sal 1 beterraba pequena ralada em ralo grosso 1/2 xícara de cheiro-verde picado Preparo Em uma panela de pressão,...
- Sopa Creme De Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de beterraba cozida e picada 1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 cebola picada 1 xícara de leite de soja 1 pedaço de pimenta vermelha 1 pitada de noz-moscada ralada Sal marinho...
- Sanduíche Borboleta (lacto)
(recomendado para bebês a partir de 1 ano) Ingredientes 4 fatias de pão de leite sem casca 4 fatias de pão integral sem casca 1 cenoura média 1 beterraba média 300 g de ricota 2 colheres (chá) de mostarda 2 colheres (chá) de catchup Folhas de alface...