Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 beterraba grande
4 colheres (sopa) de xarope de romã
1/4 de xícara de coentro picado
1 pimenta cortada em tiras bem pequenas e finas, sem sementes
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Trem Bom
- Arroz Cateto Cremoso Com Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 1/2 xícaras de água 1 xícara de arroz cateto 1 colher (chá) de azeite 4 folhas de acelga cortadas em fatias 1 beterraba cozida cortada em cubos 10 ml de vinho branco Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Aqueça a água em uma panela...
- Farofa De Beterraba (vegana)
Ingredientes 6 colheres (sopa) azeite 4 dentes de alho picadinhos 2 cebolas picadinhas 3 xícaras de farinha de mandioca 1 beterraba grande ralada Sal a gosto Preparo Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione a farinha e por último a beterraba ralada....
- Sanduíche Light De Beterraba E Milho (ovo-lacto)
Ingredientes 1 beterraba média 1 caixinha de creme de leite light 1 xícara de milho verde em conserva 3 colheres (sopa) de salsinha picada 1 ovo cozido picado 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 fatias de pão integral Sal a gosto Preparo Coloque a...
- Carpaccio De Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 xícaras de água 1 cubo de caldo de legumes 1 beterraba 2 colheres (chá) de maisena 1/2 colher (chá) de vinagre de maçã Pimenta-rosa e salsinha picada a gosto Preparo Em uma panela, ferva 2 xícaras da água e dissolva o cubo...
- Sopa De Beterraba (vegana)
Ingredientes 3 beterrabas cortadas em pedaços grandes 1 cenoura em pedaços 1 alho-poró cortado em rodelas grossas (somente a parte branca) 1 amarrado de temperos verdes (salsão, cebolinha e tomilho) 1/2 colher (sopa) de sal grosso 4 colheres (sopa)...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Beterraba (vegana)
Ingredientes
1 beterraba grande
4 colheres (sopa) de xarope de romã
1/4 de xícara de coentro picado
1 pimenta cortada em tiras bem pequenas e finas, sem sementes
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo
Cozinhe a beterraba. Em geral o tempo de cozimento é de 30 minutos (não costumo colocar sal na água para que a beterraba mantenha o sabor adocicado, mas fica a critério de cada um). Quando estiver pronta retire da panela, remova a pele e corte em cubos. Numa tigela, misture os outros ingredientes e junte a beterraba picada, dando uma boa mexida para que ela fique bem revestida pelo tempero.
Fonte: Receita e foto do blog Trem Bom
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- Arroz Cateto Cremoso Com Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 1/2 xícaras de água 1 xícara de arroz cateto 1 colher (chá) de azeite 4 folhas de acelga cortadas em fatias 1 beterraba cozida cortada em cubos 10 ml de vinho branco Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Aqueça a água em uma panela...
- Farofa De Beterraba (vegana)
Ingredientes 6 colheres (sopa) azeite 4 dentes de alho picadinhos 2 cebolas picadinhas 3 xícaras de farinha de mandioca 1 beterraba grande ralada Sal a gosto Preparo Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione a farinha e por último a beterraba ralada....
- Sanduíche Light De Beterraba E Milho (ovo-lacto)
Ingredientes 1 beterraba média 1 caixinha de creme de leite light 1 xícara de milho verde em conserva 3 colheres (sopa) de salsinha picada 1 ovo cozido picado 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 fatias de pão integral Sal a gosto Preparo Coloque a...
- Carpaccio De Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 e 1/2 xícaras de água 1 cubo de caldo de legumes 1 beterraba 2 colheres (chá) de maisena 1/2 colher (chá) de vinagre de maçã Pimenta-rosa e salsinha picada a gosto Preparo Em uma panela, ferva 2 xícaras da água e dissolva o cubo...
- Sopa De Beterraba (vegana)
Ingredientes 3 beterrabas cortadas em pedaços grandes 1 cenoura em pedaços 1 alho-poró cortado em rodelas grossas (somente a parte branca) 1 amarrado de temperos verdes (salsão, cebolinha e tomilho) 1/2 colher (sopa) de sal grosso 4 colheres (sopa)...