Receitas Vegetarianas e Veganas

Farofa de Beterraba (vegana)

Ingredientes

6 colheres (sopa) azeite
4 dentes de alho picadinhos
2 cebolas picadinhas
3 xícaras de farinha de mandioca
1 beterraba grande ralada
Sal a gosto

Preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite. Adicione a farinha e por último a beterraba ralada. Misture bem, prove o sal e sirva.

Fonte: Receita e fotos do blog Mundinho Tofs

- Salada De Beterraba (vegana)
Ingredientes 1 beterraba grande 4 colheres (sopa) de xarope de romã 1/4 de xícara de coentro picado 1 pimenta cortada em tiras bem pequenas e finas, sem sementes Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Cozinhe a beterraba. Em geral o...

- Arroz Com Beterraba (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 1 cebola pequena picada 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 e 3/4 de xícara de água 1 colher (chá) de sal 1 beterraba pequena ralada em ralo grosso 1/2 xícara de cheiro-verde picado Preparo Em uma panela de pressão,...

- Sanduba De Tofu (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de tofu amassado 1 colher (chá) de tomilho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de molho de alho 1 cenoura pequena ralada 1/2 beterraba pequena ralada 12 fatias de pão de forma integral Noz moscada, sal e pimenta-do-reino...

- Sopa Creme De Beterraba (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de beterraba cozida e picada 1 colher (sopa) de farinha de glúten ou de trigo 2 xícaras de caldo de legumes 1/2 cebola picada 1 xícara de leite de soja 1 pedaço de pimenta vermelha 1 pitada de noz-moscada ralada Sal marinho...

- Sanduíche Natural (vegana)
Ingredientes 3 xícaras de grão-de-bico cozido (duas de grão-de-bico amassado e uma com o grão inteiro) 1 cenoura grande ralada fino 5 cebolinhas picadinhas 1/2 xícara de uva-passas 1/2 xícara de castanha de caju quebradas 1 limão espremido 1 colher...

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