Receitas Vegetarianas e Veganas

Sanduíche de Queijo Branco e Agrião (lacto)

Ingredientes

2 fatias de pão de fôrma de aveia
1/2 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de requeijão
2 xícaras (chá) de agrião
2 fatias de queijo branco
Sal a gosto

Preparo

Misture em uma tigela a cenoura, o requeijão e o sal até obter uma pasta homogênea. Disponha em uma das fatias do pão as folhas de agrião, a pasta de cenoura e as fatias de queijo branco. Cubra com a outra fatia de pão.

Fonte: Revista Água na Boca

- Sanduíche Natural (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de abacate amassado 2 colheres (sopa) de requeijão vegano 6 nozes bem picadas 1/2 xícara de aspargos em conserva, picados 4 colheres (sopa) de cenoura ralada Ervas frescas a gosto 4 fatias de pão de forma integral Preparo...

- Salada De Agrião, Cenoura E Pepino (vegana)
Ingredientes 1/2 cenoura 1/2 pepino japonês 6 tomatinhos cereja Folhas de agrião a gosto Sementes de girassol, sal e azeite de oliva a gosto Preparo Fatie a cenoura com um descascador e depois corte em tiras. Corte o pepino em rodelas finas e os tomates...

- Bolo Salgado (vegana)
Ingredientes Pão de forma Pasta de soja com azeitonas pretas Pasta de soja com cenoura e cebolinha Azeitonas verdes picadinhas Cenoura ralada Milho em conserva (cozido no vapor) Batata Batata palha Preparo Faça um purê de batatas e reserve. Corte...

- Salada Crocante (vegana)
Ingredientes 2 tomates em fatias 1/2 maço de agrião 1/2 pé de alface americana 1 xícara de tofu em cubos 2 xícaras de croutons Para o molho: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de mostarda Preparo Em uma saladeira,...

- Salada De Agrião Com Damasco (vegana)
Ingredientes 10 damascos picados em tiras 1/2 xícara de vinho branco 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 2 maços médios de miniagrião limpo 2 cenouras raladas em tiras finas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Em uma...

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