Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Pão de forma
Pasta de soja com azeitonas pretas
Pasta de soja com cenoura e cebolinha
Azeitonas verdes picadinhas
Cenoura ralada
Milho em conserva (cozido no vapor)
Batata
Batata palha
Preparo
Fonte - Receita e foto de Priscilla Bagli
- Sanduíche Natural Com Pasta De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a pasta de grão-de-bico: 3 xícaras de grão-de-bico cozido 1 1/2 xícara de maionese vegetal 1/2 xícara de picles 1 cebola roxa grande 2 talos de aipo 5-10 colheres (sopa) de salsa ou endro fresco picado Suco de 1 limão Sal e pimenta...
- Salpicão De Tofu (vegana)
Ingredientes 1 peça de tofu descongelado (500g) Gordura de coco ou óleo de girassol suficiente para dourar o tofu 2 cebolas médias cortadas em cubinhos 1 colher (sopa) de sal 100 g de azeitonas verdes fatiadas 200 g de milho em conserva 50 g de uva-passa...
- Salpicão (vegana)
Ingredientes 100 g de tofu defumado ralado grosso 1/3 de cenoura média ralada grossa 5 azeitonas verdes picadas 5 azeitonas pretas picadas 1/2 pimentão amarelo picado 1/2 cebolinha picada 2 rodelas grossas de glutadela picada 1 colher (sopa) de salsinha...
- Purê De Batata Com Cenoura E Azeitona (vegana)
Ingredientes 500 g de batata cozida 400 g de cenoura cozida bem macia 80 g de azeitonas verdes sem caroço picadas Pimenta vermelha picada a gosto 4 colheres (sopa) de leite de soja 1 colher (sopa) de suco de limão Sal a gosto Preparo Passe as batatas...
- Torta De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido 1 colher (sobremesa) de creme vegetal 1 cebola média ralada 1 cenoura média ralada 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha 2 colheres (sopa) de salsa...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Bolo Salgado (vegana)
Ingredientes
Pão de forma
Pasta de soja com azeitonas pretas
Pasta de soja com cenoura e cebolinha
Azeitonas verdes picadinhas
Cenoura ralada
Milho em conserva (cozido no vapor)
Batata
Batata palha
Preparo
Faça um purê de batatas e reserve. Corte as beiradas do pão de forma. Passe a pasta sabor azeitonas sobre a primeira fatia. Distribua as azeitonas verdes picadas (sem miséria) sobre a pasta. Use outra fatia e passe a pasta (eu passei dos dois lados). Distribua o milho. Repita o procedimento com outra fatia, mas desta vez, utilize a pasta sabor cenoura e disponha a cenoura ralada com pedaços de azeitona sobre a fatia.Cubra com uma fatia de pão untada dos dois lados com a pasta de cenoura. Cubra o bolo com o purê de batata. Por último, disponha a batata palha e enfeite com um raminho de manjericão e azeitonas.
Fonte - Receita e foto de Priscilla Bagli
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- Sanduíche Natural Com Pasta De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes Para a pasta de grão-de-bico: 3 xícaras de grão-de-bico cozido 1 1/2 xícara de maionese vegetal 1/2 xícara de picles 1 cebola roxa grande 2 talos de aipo 5-10 colheres (sopa) de salsa ou endro fresco picado Suco de 1 limão Sal e pimenta...
- Salpicão De Tofu (vegana)
Ingredientes 1 peça de tofu descongelado (500g) Gordura de coco ou óleo de girassol suficiente para dourar o tofu 2 cebolas médias cortadas em cubinhos 1 colher (sopa) de sal 100 g de azeitonas verdes fatiadas 200 g de milho em conserva 50 g de uva-passa...
- Salpicão (vegana)
Ingredientes 100 g de tofu defumado ralado grosso 1/3 de cenoura média ralada grossa 5 azeitonas verdes picadas 5 azeitonas pretas picadas 1/2 pimentão amarelo picado 1/2 cebolinha picada 2 rodelas grossas de glutadela picada 1 colher (sopa) de salsinha...
- Purê De Batata Com Cenoura E Azeitona (vegana)
Ingredientes 500 g de batata cozida 400 g de cenoura cozida bem macia 80 g de azeitonas verdes sem caroço picadas Pimenta vermelha picada a gosto 4 colheres (sopa) de leite de soja 1 colher (sopa) de suco de limão Sal a gosto Preparo Passe as batatas...
- Torta De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido 1 colher (sobremesa) de creme vegetal 1 cebola média ralada 1 cenoura média ralada 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha 2 colheres (sopa) de salsa...