Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a salada:
1 manga
1 vidro de palmito
6 rabanetes grandes cortados em rodelas
2 ramos de cebolinha em rodelas
1/2 xícara de coentro picado
Para o molho:
1/4 de xícara de suco de limão fresco
2 colheres de mostarda
2 colheres de azeite de oliva
Preparo
Descasque a manga e pique-a em cubos. Pique também o palmito, previamente escoado. Misture a manga, o palmito, o rabanete e a cebola em uma tigela. À parte, misture o suco de limão, a mostarda e o azeite de oliva e misture bem. Acrescente o molho aos ingredientes da salada. Finalize com o coentro picado e sirva rapidamente.
Fonte
- Salada De Grão-de-bico Com Cenoura E Rabanete (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1/2 xícara de salsinha picada 1 xícara de cenoura ralada grosso 1/2 xícara de rabanete em rodelas finas 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de coentro em grãos moído 6 colheres (sopa)...
- Salada De Manga Verde (vegana)
Ingredientes 1/2 manga haden verde 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 pitada de canela em pó 2 colheres (chá) de cebolinha verde picada 1/2 limão espremido Sal e pimenta a gosto Preparo Lave e descasque a manga. Corte metade dela, na...
- Salada De Repolho Com Manga E Pimentão (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1/2 repolho pequeno 1 manga 1 pimentão vermelho pequeno 2 ramos de cebolinha verde Para o molho: Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 pitada de pimenta-caiena (opcional) Sal a gosto Preparo Corte o repolho...
- Salada De Manga E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 manga cortada em cubos 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado 1 cebolinha verde picada 2 colheres de coentro picado 1 pimenta-jalapenho picada 2 colheres (sopa) de suco de lima 1 colher (sopa) de suco de limão Preparo Combine todos...
- Carpaccio De Palmito Pupunha (vegana)
Ingredientes 1 pedaço grande de palmito pupunha fresco 1/2 xícara de salsinha picada 3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 2 colheres (sopa) de mostarda de dijon 1 colher (sopa) de suco de limão...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada Magnífica de Verão (vegana)
Ingredientes
Para a salada:
1 manga
1 vidro de palmito
6 rabanetes grandes cortados em rodelas
2 ramos de cebolinha em rodelas
1/2 xícara de coentro picado
Para o molho:
1/4 de xícara de suco de limão fresco
2 colheres de mostarda
2 colheres de azeite de oliva
Preparo
Descasque a manga e pique-a em cubos. Pique também o palmito, previamente escoado. Misture a manga, o palmito, o rabanete e a cebola em uma tigela. À parte, misture o suco de limão, a mostarda e o azeite de oliva e misture bem. Acrescente o molho aos ingredientes da salada. Finalize com o coentro picado e sirva rapidamente.
Fonte
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- Salada De Grão-de-bico Com Cenoura E Rabanete (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico cozido 1/2 xícara de salsinha picada 1 xícara de cenoura ralada grosso 1/2 xícara de rabanete em rodelas finas 3 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de coentro em grãos moído 6 colheres (sopa)...
- Salada De Manga Verde (vegana)
Ingredientes 1/2 manga haden verde 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 pitada de canela em pó 2 colheres (chá) de cebolinha verde picada 1/2 limão espremido Sal e pimenta a gosto Preparo Lave e descasque a manga. Corte metade dela, na...
- Salada De Repolho Com Manga E Pimentão (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1/2 repolho pequeno 1 manga 1 pimentão vermelho pequeno 2 ramos de cebolinha verde Para o molho: Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 pitada de pimenta-caiena (opcional) Sal a gosto Preparo Corte o repolho...
- Salada De Manga E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 manga cortada em cubos 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado 1 cebolinha verde picada 2 colheres de coentro picado 1 pimenta-jalapenho picada 2 colheres (sopa) de suco de lima 1 colher (sopa) de suco de limão Preparo Combine todos...
- Carpaccio De Palmito Pupunha (vegana)
Ingredientes 1 pedaço grande de palmito pupunha fresco 1/2 xícara de salsinha picada 3 colheres (sopa) de alcaparras em conserva 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 2 colheres (sopa) de mostarda de dijon 1 colher (sopa) de suco de limão...