Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Repolho com Manga e Pimentão (vegana)

Ingredientes

Para a salada:
1/2 repolho pequeno
1 manga
1 pimentão vermelho pequeno
2 ramos de cebolinha verde

Para o molho:
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de pimenta-caiena (opcional)
Sal a gosto

Preparo

Corte o repolho e o pimentão bem fininho usando uma faca ou um processador de alimentos. Corte a manga em lascas e a cebolinha em rodelas. Coloque tudo em numa tigela grande e tempere com o molho, misturando bem. Verifique o sal e corrija, se necessário. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Fonte: Receita e foto do blog Girl Makes Food

- Salada De Repolho E Cenoura Com Molho De Amendoim (vegana)
Ingredientes Para a salada: 2 xícaras de repolho picado 2 xícaras de repolho roxo picado 1 xícara de cenoura cortada em tiras finas 1/4 de xícara de cebolinha verde picadinha 1/4 de xícara de amendoim torrado (sem sal) Para o molho: 3 colheres (sopa)...

- Salada Oriental Com Óleo De Gergelim (vegana)
Ingredientes 1 punhado generoso de repolho cortado em tiras 1 punhado generoso de broto de feijão 2 cenouras médias cortadas em tiras 1 manga cortada em lascas 5 aspargos frescos (corte os talos em rodelas e deixe as pontas inteiras) Azeite de oliva...

- Repolho Com Especiarias (vegana)
Ingredientes 1 repolho pequeno cortado em julienne 1 cebola pequena picada finamente 1 tira de pimentão vermelho ou verde cortada em quadradinhos 1 colher (sopa) de óleo milho ou girassol 1/4 de colher (chá) de sementes de mostarda preta 1/2 colher...

- Salada De Repolho Roxo Com Maçã E Nozes (vegana)
Ingredientes Repolho roxo Maçã em cubos Cebola em cubos pequenos Salsa picada Sal Pimenta-do-reino Vinagre de maçã Azeite extra virgem Nozes picadas Preparo Corte o repolho bem fininho e deixe de molho em água até a hora de montar a salada. Na...

- Salada De Manga E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 manga cortada em cubos 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado 1 cebolinha verde picada 2 colheres de coentro picado 1 pimenta-jalapenho picada 2 colheres (sopa) de suco de lima 1 colher (sopa) de suco de limão Preparo Combine todos...

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