Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a salada:
1 maço de agrião
2 tomates médios
2 ovos cozidos
1/2 vidro de palmito em conserva
1 cebola média
12 azeitonas verdes sem caroço
1 pé de alface lisa
Para o molho:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de shoyu
Preparo
Salada:
Você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou. Se isto não foi feito, confira as dicas de higienização. Corte os tomates e os ovos em formas de barco. Corte o palmito em rodelas grossas. Corte a cebola em rodelas finas e passe na água quente. Misture e arrume todos os ingredientes em uma saladeira: as folhas de alface, o agrião, os tomates, os ovos, os palmitos, a cebola e as azeitonas.
Molho:
Misture bem o azeite de oliva, o sal, o vinagre, a mostarda e o shoyu. Sirva o molho em uma molheira à parte.
Rendimento: 4 porções
Fonte: BBel
- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...
- Salada De Baciada (vegana)
Ingredientes 70 g de alface americana 30 g de alface roxa 10 g de agrião 5 g de cebola roxa cortada em julienne 35 g de pepino japonês com casca, em rodelas finas 35 g de tomate em rodelas 100 g de palmito (um bastonete) 20 ml de azeite de oliva 10...
- Salada Crocante (vegana)
Ingredientes 2 tomates em fatias 1/2 maço de agrião 1/2 pé de alface americana 1 xícara de tofu em cubos 2 xícaras de croutons Para o molho: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de mostarda Preparo Em uma saladeira,...
- Salada De Natal (vegana)
Ingredientes Para a salada: Folhas de meio pé de alface roxa Folhas de meio maço de rúcula 1 xícara de uvas rubi, sem caroço, cortadas ao meio 12 tomates-cereja 4 colheres (sopa) de passas claras Para o molho: 6 colheres (sopa) de creme de soja 6...
- Salada Com Massa De Pastel (vegana)
Ingredientes 150 g de massa de pastel* Óleo para fritar 1 alface americana pequena 1/2 maço de alface mimosa 1/2 maço de agrião 1 palmito médio 2 tomates 100 g de azeitonas pretas Suco de 1/2 limão Sal e azeite a gosto *Leia o rótulo e certifique-se...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada da Sogra (ovo-lacto)
Ingredientes
Para a salada:
1 maço de agrião
2 tomates médios
2 ovos cozidos
1/2 vidro de palmito em conserva
1 cebola média
12 azeitonas verdes sem caroço
1 pé de alface lisa
Para o molho:
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de mostarda
1 colher (chá) de shoyu
Preparo
Salada:
Você já deve ter guardado suas verduras muito bem lavadas, quando as comprou. Se isto não foi feito, confira as dicas de higienização. Corte os tomates e os ovos em formas de barco. Corte o palmito em rodelas grossas. Corte a cebola em rodelas finas e passe na água quente. Misture e arrume todos os ingredientes em uma saladeira: as folhas de alface, o agrião, os tomates, os ovos, os palmitos, a cebola e as azeitonas.
Molho:
Misture bem o azeite de oliva, o sal, o vinagre, a mostarda e o shoyu. Sirva o molho em uma molheira à parte.
Rendimento: 4 porções
Fonte: BBel
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- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...
- Salada De Baciada (vegana)
Ingredientes 70 g de alface americana 30 g de alface roxa 10 g de agrião 5 g de cebola roxa cortada em julienne 35 g de pepino japonês com casca, em rodelas finas 35 g de tomate em rodelas 100 g de palmito (um bastonete) 20 ml de azeite de oliva 10...
- Salada Crocante (vegana)
Ingredientes 2 tomates em fatias 1/2 maço de agrião 1/2 pé de alface americana 1 xícara de tofu em cubos 2 xícaras de croutons Para o molho: 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de mostarda Preparo Em uma saladeira,...
- Salada De Natal (vegana)
Ingredientes Para a salada: Folhas de meio pé de alface roxa Folhas de meio maço de rúcula 1 xícara de uvas rubi, sem caroço, cortadas ao meio 12 tomates-cereja 4 colheres (sopa) de passas claras Para o molho: 6 colheres (sopa) de creme de soja 6...
- Salada Com Massa De Pastel (vegana)
Ingredientes 150 g de massa de pastel* Óleo para fritar 1 alface americana pequena 1/2 maço de alface mimosa 1/2 maço de agrião 1 palmito médio 2 tomates 100 g de azeitonas pretas Suco de 1/2 limão Sal e azeite a gosto *Leia o rótulo e certifique-se...