Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
70 g de alface americana
30 g de alface roxa
10 g de agrião
5 g de cebola roxa cortada em julienne
35 g de pepino japonês com casca, em rodelas finas
35 g de tomate em rodelas
100 g de palmito (um bastonete)
20 ml de azeite de oliva
10 ml de suco de limão
Cheiro-verde picadinho
Sal a gosto
Preparo
Rendimento: 1 porção
Fonte: Basilico - Receita da chef Janaína Rueda - Bar da Dona Onça, São Paulo
- Salada De Alface Com Tomate E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 alface romana 3 tomates bem maduros, em rodelas 1/2 pimentão amarelo picado 1 cebola roxa em rodelas Suco de 1 limão médio Azeite de oliva extra virgem Sal, pimenta moída na hora e manjericão fresco a gosto Preparo Lave bem a alface...
- Salada De Triguilho Com Brotos De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe (triguilho) 4 xícaras de tirinhas de alface americana 100 g de brotos de feijão 1 pepino japonês, cortado em tirinhas 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, cortada em rodelas 2 tomates grandes, vermelhos...
- Salada De Alface Com Agrião E Laranja (vegana)
Ingredientes 100 g de alface romana 100 g de agrião 4 laranjas-da-baía cortadas em gomos 150 g de azeitona preta, sem caroço, cortada em rodelas 6 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 limão Sal a gosto Preparo Em pratos individuais, arrume as folhas...
- Salada Mista (vegana)
Ingredientes 1 pão sírio grande 1 xícara de pimentão verde sem sementes picado 4 folhas de alface americana rasgadas 1 pepino japonês cortado em cubos 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados 1/2 xícara de cebola roxa picada 1/2 xícara...
- Salada Prática (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface crespa 1 tomate cortado em rodelas 1 cenoura média ralada 1 pepino pequeno, em rodelas 1 colher (sopa) de limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 sachê de tempero Sazón para salada Preparo Numa saladeira, disponha...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Baciada (vegana)
Ingredientes
70 g de alface americana
30 g de alface roxa
10 g de agrião
5 g de cebola roxa cortada em julienne
35 g de pepino japonês com casca, em rodelas finas
35 g de tomate em rodelas
100 g de palmito (um bastonete)
20 ml de azeite de oliva
10 ml de suco de limão
Cheiro-verde picadinho
Sal a gosto
Preparo
Em um bowl, misture o mix de folhas lavadas e higienizadas, a cebola roxa e o pepino. Tempere com azeite, sal e limão. Corte o bastonete de palmito em 4 rodelas e coloque-as por cima do mix de vegetais. Distribua as rodelas de tomate, polvilhe o cheiro-verde picadinho e sirva.
Rendimento: 1 porção
Fonte: Basilico - Receita da chef Janaína Rueda - Bar da Dona Onça, São Paulo
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- Salada De Alface Com Tomate E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 alface romana 3 tomates bem maduros, em rodelas 1/2 pimentão amarelo picado 1 cebola roxa em rodelas Suco de 1 limão médio Azeite de oliva extra virgem Sal, pimenta moída na hora e manjericão fresco a gosto Preparo Lave bem a alface...
- Salada De Triguilho Com Brotos De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de trigo para quibe (triguilho) 4 xícaras de tirinhas de alface americana 100 g de brotos de feijão 1 pepino japonês, cortado em tirinhas 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes, cortada em rodelas 2 tomates grandes, vermelhos...
- Salada De Alface Com Agrião E Laranja (vegana)
Ingredientes 100 g de alface romana 100 g de agrião 4 laranjas-da-baía cortadas em gomos 150 g de azeitona preta, sem caroço, cortada em rodelas 6 colheres (sopa) de azeite Suco de 1 limão Sal a gosto Preparo Em pratos individuais, arrume as folhas...
- Salada Mista (vegana)
Ingredientes 1 pão sírio grande 1 xícara de pimentão verde sem sementes picado 4 folhas de alface americana rasgadas 1 pepino japonês cortado em cubos 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados 1/2 xícara de cebola roxa picada 1/2 xícara...
- Salada Prática (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface crespa 1 tomate cortado em rodelas 1 cenoura média ralada 1 pepino pequeno, em rodelas 1 colher (sopa) de limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 sachê de tempero Sazón para salada Preparo Numa saladeira, disponha...