Receitas Vegetarianas e Veganas

Salada de Alface com Agrião e Laranja (vegana)

Ingredientes

100 g de alface romana
100 g de agrião
4 laranjas-da-baía cortadas em gomos
150 g de azeitona preta, sem caroço, cortada em rodelas
6 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão
Sal a gosto

Preparo

Em pratos individuais, arrume as folhas de alface e de agrião. Por cima, disponha os gomos de laranja e as rodelas de azeitona. Tempere com sal. Regue com o azeite e o suco de limão e sirva em seguida. Rende 6 porções.

Fonte - Foto: Pedro Rubens

- Salada De Alface Com Tomate E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 alface romana 3 tomates bem maduros, em rodelas 1/2 pimentão amarelo picado 1 cebola roxa em rodelas Suco de 1 limão médio Azeite de oliva extra virgem Sal, pimenta moída na hora e manjericão fresco a gosto Preparo Lave bem a alface...

- Salada De Baciada (vegana)
Ingredientes 70 g de alface americana 30 g de alface roxa 10 g de agrião 5 g de cebola roxa cortada em julienne 35 g de pepino japonês com casca, em rodelas finas 35 g de tomate em rodelas 100 g de palmito (um bastonete) 20 ml de azeite de oliva 10...

- Salada De Folhas, Pera E Cebola-roxa Com Balsâmico (vegana)
Ingredientes 1 xícara de vinagre balsâmico 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de azeite 3 cebolas-roxas médias, cortadas em gomos 7 peras pequenas, maduras mas firmes, com casca, cortadas em fatias grossas e banhadas no suco de limãoFolhas...

- Salada Verde Com Vinagrete De Melancia (vegana)
Ingredientes 10 folhas de alface crespa 1/2 maço de chicória crespa 1/2 maço de mini agrião 1/2 maço de cebolinha verde 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 xícaras de melancia picada em cubos 2 colheres (sopa) de suco de limão...

- Salada Maravilha (vegana)
Ingredientes 1 pepino japonês 2 cenouras pequenas 6 rabanetes 2 tomates caqui 1 cebola grande 1 pé de alface americana 1 pé de alface lisa 1/3 de maço de agrião 1/2 xícara de amendoins torrados, sem casca 1 maçã 1 manga 1 pêssego 2 colheres...

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