Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a salada:
Folhas de meio pé de alface roxa
Folhas de meio maço de rúcula
1 xícara de uvas rubi, sem caroço, cortadas ao meio
12 tomates-cereja
4 colheres (sopa) de passas claras
Para o molho:
6 colheres (sopa) de creme de soja
6 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (chá) de sal
Preparo
Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e de rúcula e, por cima, a uva, o tomate-cereja e as passas. À parte, prepare o molho: em um recipiente pequeno ou molheira, coloque o creme de soja, a água, o vinagre e o sal, e misture. Sirva a salada com o molho à parte.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Adaptada de Ajinomoto
- Salada De Alface, Pepino E Tomate Cereja (vegana)
Ingredientes Para a salada: 4 folhas de alface crespa 3 tomates cereja 10 rodelas fininhas de pepino japonês Para o molho: Suco de 1/2 limão tahiti 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem 1/2 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico Sal...
- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...
- Salada Ao Molho Agridoce (vegana)
Ingredientes Para a salada: Folhas de meio pé de alface roxa Folhas de meio pé de rúcula 1 tomate grande cortado em gomos 2 carambolas, em fatias Para o molho: 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa)...
- Salada Com Molho De Maracujá (vegana)
Ingredientes Para o molho: 1 maracujá (só a polpa) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico Para a salada: 6 xícaras de folhas verdes mistas (alface grega e mimosa, frisée, miolo de escarola, rúcula e agrião)1...
- Salada De Minas (lacto)
Molho 1/2 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 sachês de tempero para saladas Suco de meio limão Salada 8 folhas de alface lisa 8 folhas de escarola 12 folhas de rúcula...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Natal (vegana)
Ingredientes
Para a salada:
Folhas de meio pé de alface roxa
Folhas de meio maço de rúcula
1 xícara de uvas rubi, sem caroço, cortadas ao meio
12 tomates-cereja
4 colheres (sopa) de passas claras
Para o molho:
6 colheres (sopa) de creme de soja
6 colheres (sopa) de água
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
1 colher (chá) de sal
Preparo
Em uma saladeira, disponha as folhas de alface e de rúcula e, por cima, a uva, o tomate-cereja e as passas. À parte, prepare o molho: em um recipiente pequeno ou molheira, coloque o creme de soja, a água, o vinagre e o sal, e misture. Sirva a salada com o molho à parte.
Rendimento: 6 porções
Fonte: Adaptada de Ajinomoto
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- Salada De Alface, Pepino E Tomate Cereja (vegana)
Ingredientes Para a salada: 4 folhas de alface crespa 3 tomates cereja 10 rodelas fininhas de pepino japonês Para o molho: Suco de 1/2 limão tahiti 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem 1/2 colher (sobremesa) de vinagre balsâmico Sal...
- Salada De Folhas Ao Vinagrete De Abacaxi (vegana)
Ingredientes 4 folhas de alface americana 6 folhas de radicchio 8 ramos de agrião 6 ramos de alface friseé 8 tomates-cereja 1/4 de abacaxi 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) rasa de sal Cheiro-verde...
- Salada Ao Molho Agridoce (vegana)
Ingredientes Para a salada: Folhas de meio pé de alface roxa Folhas de meio pé de rúcula 1 tomate grande cortado em gomos 2 carambolas, em fatias Para o molho: 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa)...
- Salada Com Molho De Maracujá (vegana)
Ingredientes Para o molho: 1 maracujá (só a polpa) 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico Para a salada: 6 xícaras de folhas verdes mistas (alface grega e mimosa, frisée, miolo de escarola, rúcula e agrião)1...
- Salada De Minas (lacto)
Molho 1/2 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 sachês de tempero para saladas Suco de meio limão Salada 8 folhas de alface lisa 8 folhas de escarola 12 folhas de rúcula...