Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
6 unidades de massa para rolinho primavera
200 g de repolho fatiado fininho
130 g de cenoura ralada
50 g de nirá fatiadinho
2 gotas de óleo de gergelim
1 pitada de sal temperado
1 colher (sopa) de saquê culinário
1 colher (sopa) de azeite
Preparo
Fonte: Temperarte
- Harumaki De Shimeji Com Nirá (vegana)
Ingredientes Para o harumaki: 50 g de nirá fresco (cebolinha japonesa) 50 g de shimeji 1 colher (chá) de glutamato monossódico (aji-no-moto) 1 colher (sopa) de molho shoyu 1 colher (sopa) de saquê mirin 1/2 dúzia de massa para harumaki (comprada...
- Rolinho Primavera (ovo-lacto)
Ingredientes Massa pronta para harumaki (rolinho primavera) 1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (sopa) de maisena (para selar) Para o recheio: 2 cenouras raladas ou em palitos bem finos 1 xícara de broto de bambu 1/2 xícara de cebolinha picada...
- Crepe Chinês (vegana)
Ingredientes 1 cenoura média cortada à julienne 2 talos de salsão cortados em tiras finas 2 tomates médios sem sementes picados 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e hortelã) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 8 folhas...
- Rolinho Primavera (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 cenoura média 1 abobrinha bem verde e pequena, com casca 200 g de cogumelos tipo shitake 1 pimentão vermelho 1 cebola 2 dentes de alho picados 1 colher (chá)...
- Rolinho Primavera (vegana)
Ingredientes Para os rolinhos: 12 folhas de massa para harumaki 3 colheres de (sopa) de óleo vegetal 3 talos de salsão 1 xícara de repolho branco em tirinhas 1 cenoura 1/2 xícara de broto de feijão 1 dente de alho picado 1/2 colher (chá) de gengibre...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Rolinho Primavera de Legumes (vegana)
Ingredientes
6 unidades de massa para rolinho primavera
200 g de repolho fatiado fininho
130 g de cenoura ralada
50 g de nirá fatiadinho
2 gotas de óleo de gergelim
1 pitada de sal temperado
1 colher (sopa) de saquê culinário
1 colher (sopa) de azeite
Preparo
Coloque o azeite na panela e, em seguida, os legumes. Deixe cozinhar por alguns minutos. Tempere com óleo de gergelim, sal temperado e saquê. Ponha o recheio na massa, enrole, com as pontas para dentro e frite.
Dica - Sirva com molho agridoce.
Nota - A massa do rolinho primavera tem a receita simples, porém trabalhosa. Recomenda-se comprar a massa pronta em casas especializadas em produtos orientais.
Fonte: Temperarte
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- Harumaki De Shimeji Com Nirá (vegana)
Ingredientes Para o harumaki: 50 g de nirá fresco (cebolinha japonesa) 50 g de shimeji 1 colher (chá) de glutamato monossódico (aji-no-moto) 1 colher (sopa) de molho shoyu 1 colher (sopa) de saquê mirin 1/2 dúzia de massa para harumaki (comprada...
- Rolinho Primavera (ovo-lacto)
Ingredientes Massa pronta para harumaki (rolinho primavera) 1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (sopa) de maisena (para selar) Para o recheio: 2 cenouras raladas ou em palitos bem finos 1 xícara de broto de bambu 1/2 xícara de cebolinha picada...
- Crepe Chinês (vegana)
Ingredientes 1 cenoura média cortada à julienne 2 talos de salsão cortados em tiras finas 2 tomates médios sem sementes picados 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e hortelã) 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 8 folhas...
- Rolinho Primavera (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 1 cenoura média 1 abobrinha bem verde e pequena, com casca 200 g de cogumelos tipo shitake 1 pimentão vermelho 1 cebola 2 dentes de alho picados 1 colher (chá)...
- Rolinho Primavera (vegana)
Ingredientes Para os rolinhos: 12 folhas de massa para harumaki 3 colheres de (sopa) de óleo vegetal 3 talos de salsão 1 xícara de repolho branco em tirinhas 1 cenoura 1/2 xícara de broto de feijão 1 dente de alho picado 1/2 colher (chá) de gengibre...