Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 cenoura média cortada à julienne
2 talos de salsão cortados em tiras finas
2 tomates médios sem sementes picados
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e hortelã)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 folhas de papel de arroz
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Misture numa tigela a cenoura com o salsão, os tomates, as ervas, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Hidrate uma a uma as folhas de papel de arroz numa assadeira com água por 30 segundos. Abra-as numa superfície lisa, distribua o recheio e feche como um rolinho primavera. Sirva em seguida.
Dica
Este recheio pode ser usado também em massa pronta para tacos, servidos com molho de pimenta.
Fonte: Revista Menu
- Fritada De Abóbora Com Tomate (ovo-lacto)
Ingredientes 2 xícaras de abóbora-moranga ralada 1 cebola média picada em pedaços pequenos 2 tomates médios sem sementes e picados 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, manjericão e cebolinha) 4 colheres (sopa) de farinha de trigo...
- Tomate Recheado Com Arroz E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 4 tomates médios bem maduros, mas firmes 1/2 maço de folhas de manjericão picadas 6 colheres (sopa) de arroz lavado e escorrido 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara de grão-de-bico em conserva Sal...
- Strudel De Palmito Com Tomate E Pimentão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 20 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada 1 colher (chá) de sal 6 colheres (sopa) de azeite de oliva Para o recheio: 300 g de palmito em conserva picado 2 tomates médios sem sementes e picados 1 pimentão amarelo pequeno...
- Enformadinhos De Arroz E Abobrinha (lacto)
Ingredientes 8 tomates pequenos e maduros 2 abobrinhas médias Azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão e tomilhos picados Manteiga para untar 2 alhos-porós 2 cenouras 1 xícara de ervilhas 8 colheres (sopa) de extrato de tomate 20 folhas...
- Tomate Recheado Com Arroz E Manjericão (vegana)
Ingredientes 6 colheres (sopa) de arroz 4 tomates-caqui médios bem maduros, mas firmes 1/2 maço pequeno de manjericão 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Pré-aqueça...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Crepe Chinês (vegana)
Ingredientes
1 cenoura média cortada à julienne
2 talos de salsão cortados em tiras finas
2 tomates médios sem sementes picados
3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha e hortelã)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 folhas de papel de arroz
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Misture numa tigela a cenoura com o salsão, os tomates, as ervas, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Hidrate uma a uma as folhas de papel de arroz numa assadeira com água por 30 segundos. Abra-as numa superfície lisa, distribua o recheio e feche como um rolinho primavera. Sirva em seguida.
Dica
Este recheio pode ser usado também em massa pronta para tacos, servidos com molho de pimenta.
Fonte: Revista Menu
loading...
- Fritada De Abóbora Com Tomate (ovo-lacto)
Ingredientes 2 xícaras de abóbora-moranga ralada 1 cebola média picada em pedaços pequenos 2 tomates médios sem sementes e picados 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (salsinha, manjericão e cebolinha) 4 colheres (sopa) de farinha de trigo...
- Tomate Recheado Com Arroz E Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 4 tomates médios bem maduros, mas firmes 1/2 maço de folhas de manjericão picadas 6 colheres (sopa) de arroz lavado e escorrido 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara de grão-de-bico em conserva Sal...
- Strudel De Palmito Com Tomate E Pimentão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 20 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada 1 colher (chá) de sal 6 colheres (sopa) de azeite de oliva Para o recheio: 300 g de palmito em conserva picado 2 tomates médios sem sementes e picados 1 pimentão amarelo pequeno...
- Enformadinhos De Arroz E Abobrinha (lacto)
Ingredientes 8 tomates pequenos e maduros 2 abobrinhas médias Azeite de oliva 2 colheres (sopa) de manjericão e tomilhos picados Manteiga para untar 2 alhos-porós 2 cenouras 1 xícara de ervilhas 8 colheres (sopa) de extrato de tomate 20 folhas...
- Tomate Recheado Com Arroz E Manjericão (vegana)
Ingredientes 6 colheres (sopa) de arroz 4 tomates-caqui médios bem maduros, mas firmes 1/2 maço pequeno de manjericão 2 dentes de alho 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Preparo Pré-aqueça...