Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/2 cebola cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
2 colheres (chá) de azeite de oliva
4 xícaras de repolho roxo cotado bem fininho
1/2 xícara de água
1/2 colher (café) de sal
Cheiro-verde a gosto
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Salada De Endívia Com Repolho Roxo E Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de repolho roxo bem picado 3 xícaras de broto de feijão cozido e picado 2 colheres (sopa) de vinagre branco 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de wasabi 1 colher (sopa) de melado 1 pé de endívia 4 castanhas-do-pará...
- Salada De Repolho E Cenoura Com Molho De Amendoim (vegana)
Ingredientes Para a salada: 2 xícaras de repolho picado 2 xícaras de repolho roxo picado 1 xícara de cenoura cortada em tiras finas 1/4 de xícara de cebolinha verde picadinha 1/4 de xícara de amendoim torrado (sem sal) Para o molho: 3 colheres (sopa)...
- Repolho Com Especiarias (vegana)
Ingredientes 1 repolho pequeno cortado em julienne 1 cebola pequena picada finamente 1 tira de pimentão vermelho ou verde cortada em quadradinhos 1 colher (sopa) de óleo milho ou girassol 1/4 de colher (chá) de sementes de mostarda preta 1/2 colher...
- Repolho Roxo Agridoce Com Maçã (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de água 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 2 galhinhos de tomilho fresco 2 galinhos de orégano fresco 1/2 colher (chá) de grãos de endro 1 chalota roxa pequena picada...
- Salada De Repolho Roxo (vegana)
Ingredientes 3 colheres de óleo 2 colheres de vinagre de maçã 1 colher de açúcar mascavo 1 colherinha de mostarda de Dijon 1/2 cebola roxa picada em finas rodelas 4 xícaras de repolho roxo picado bem fino 1 xícara de maçã vermelha ralada Sal...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Repolho Roxo com Gengibre (vegana)
Ingredientes
1/2 cebola cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
2 colheres (chá) de azeite de oliva
4 xícaras de repolho roxo cotado bem fininho
1/2 xícara de água
1/2 colher (café) de sal
Cheiro-verde a gosto
Preparo
Refogue a cebola e o gengibre no azeite. Junte o repolho, a água e o sal. Abaixe o fogo e cozinhe em fervura lenta, mexendo de vez em quando, até que o repolho fique macio. Salpique o cheiro-verde e sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- Salada De Endívia Com Repolho Roxo E Broto De Feijão (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de repolho roxo bem picado 3 xícaras de broto de feijão cozido e picado 2 colheres (sopa) de vinagre branco 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de wasabi 1 colher (sopa) de melado 1 pé de endívia 4 castanhas-do-pará...
- Salada De Repolho E Cenoura Com Molho De Amendoim (vegana)
Ingredientes Para a salada: 2 xícaras de repolho picado 2 xícaras de repolho roxo picado 1 xícara de cenoura cortada em tiras finas 1/4 de xícara de cebolinha verde picadinha 1/4 de xícara de amendoim torrado (sem sal) Para o molho: 3 colheres (sopa)...
- Repolho Com Especiarias (vegana)
Ingredientes 1 repolho pequeno cortado em julienne 1 cebola pequena picada finamente 1 tira de pimentão vermelho ou verde cortada em quadradinhos 1 colher (sopa) de óleo milho ou girassol 1/4 de colher (chá) de sementes de mostarda preta 1/2 colher...
- Repolho Roxo Agridoce Com Maçã (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de água 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 2 galhinhos de tomilho fresco 2 galinhos de orégano fresco 1/2 colher (chá) de grãos de endro 1 chalota roxa pequena picada...
- Salada De Repolho Roxo (vegana)
Ingredientes 3 colheres de óleo 2 colheres de vinagre de maçã 1 colher de açúcar mascavo 1 colherinha de mostarda de Dijon 1/2 cebola roxa picada em finas rodelas 4 xícaras de repolho roxo picado bem fino 1 xícara de maçã vermelha ralada Sal...