Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 colheres de óleo
2 colheres de vinagre de maçã
1 colher de açúcar mascavo
1 colherinha de mostarda de Dijon
1/2 cebola roxa picada em finas rodelas
4 xícaras de repolho roxo picado bem fino
1 xícara de maçã vermelha ralada
Sal e pimenta
Preparo
Fonte
- Repolho Roxo Agridoce Com Maçã (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de água 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 2 galhinhos de tomilho fresco 2 galinhos de orégano fresco 1/2 colher (chá) de grãos de endro 1 chalota roxa pequena picada...
- Salada De Brócolis Com Repolho Roxo E Cranberries (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1/2 brócolis japonês fatiado e levemente cozido 1/2 repolho roxo pequeno fatiado finamente 2 colheres (sopa) de cranberries secas ou uva-passa 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada Para o molho: 1/4 de xícara de suco...
- Salada Leve De Repolho (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de repolho picado bem fino 1 cenoura ralada 2 rabanetes cortados em rodelas finas 1 cebolinha verde, picada bem fina 1/4 de xícara de coentro fresco picado 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre branco Sal e pimenta...
- Repolho Roxo Com Laranja E Tangerina (vegana)
Ingredientes 1 repolho roxo pequeno 2 laranjas 3 tangerinas 3 colheres (sopa) de óleo de nozes 2 ou 3 colheres (sopa) de vinagre de cassis Pimenta-do-reino moída na hora 50 g de nozes sem casca Sal Preparo Remova as folhas externas do repolho, lave-o,...
- Salada Crocante De Repolho (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 colheres (sopa) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de gengibre ralado (ou a gosto) 6 xícaras de repolho em fatias finas 1 xícara...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Salada de Repolho Roxo (vegana)
Ingredientes
3 colheres de óleo
2 colheres de vinagre de maçã
1 colher de açúcar mascavo
1 colherinha de mostarda de Dijon
1/2 cebola roxa picada em finas rodelas
4 xícaras de repolho roxo picado bem fino
1 xícara de maçã vermelha ralada
Sal e pimenta
Preparo
Numa tigela pequena misture o vinagre, o açúcar mascavo, a mostarda e duas colheres de azeite. Esquente uma frigideira grande (ou uma wok) e adicione uma colher de óleo. Coloque a cebola e refogue durante 5 minutos; adicione o repolho e a maçã, refogando durante 2 minutos. Retire e tempere com sal e pimenta, coloque numa travessa e cubra com o molho.
Fonte
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- Repolho Roxo Agridoce Com Maçã (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de água 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 2 galhinhos de tomilho fresco 2 galinhos de orégano fresco 1/2 colher (chá) de grãos de endro 1 chalota roxa pequena picada...
- Salada De Brócolis Com Repolho Roxo E Cranberries (vegana)
Ingredientes Para a salada: 1/2 brócolis japonês fatiado e levemente cozido 1/2 repolho roxo pequeno fatiado finamente 2 colheres (sopa) de cranberries secas ou uva-passa 2 colheres (sopa) de cebola roxa picada Para o molho: 1/4 de xícara de suco...
- Salada Leve De Repolho (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de repolho picado bem fino 1 cenoura ralada 2 rabanetes cortados em rodelas finas 1 cebolinha verde, picada bem fina 1/4 de xícara de coentro fresco picado 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre branco Sal e pimenta...
- Repolho Roxo Com Laranja E Tangerina (vegana)
Ingredientes 1 repolho roxo pequeno 2 laranjas 3 tangerinas 3 colheres (sopa) de óleo de nozes 2 ou 3 colheres (sopa) de vinagre de cassis Pimenta-do-reino moída na hora 50 g de nozes sem casca Sal Preparo Remova as folhas externas do repolho, lave-o,...
- Salada Crocante De Repolho (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo vegetal 2 colheres (sopa) de suco de laranja 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de gengibre ralado (ou a gosto) 6 xícaras de repolho em fatias finas 1 xícara...