Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1/2 xícara de água-de-coco
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 chuchus cortados em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (para polvilhar)
Sal a gosto
Preparo
Fonte: M de Mulher - Foto: Mauro Holanda
- Salada De Chuchu Com Tomate E Cebola (vegana)
Ingredientes 2 chuchus de 400 g descascados 4 tomates cortados em quartos 1/2 cebola picada 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha picada Suco de 1/2 limão rosa Sal a gosto Preparo Cozinhe o chuchu...
- Moqueca De Jaca Verde (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de dendê 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde em cubinhos 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos 1 tomate cortado em cubinhos 2 colheres (sopa) de coentro...
- Sopa De Chuchu Com Feijão (vegana)
Ingredientes 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picadinhos 2 chuchus descascados e picados 1 e 1/2 xícara de macarrão miúdo 1 xícara de feijão cozido (usei carioquinha) 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto...
- Salada De Acelga Com Chuchu E Tomate (vegana)
Ingredientes 1 acelga 2 tomates maduros 1/2 cebola picada 2 chuchus 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de suco de limão Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Corte a acelga em tiras e ponha em uma saladeira. Corte os tomates ao meio e retire...
- Salada Quente De Chuchu (vegana)
Ingredientes 5 a 6 chuchus pequenos, descascados e cortados ao meio Sal a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho cortados em lâminas 2 raminhos de manjericão fresco Pimenta dedo-de-moça picada a gosto Preparo Cozinhe o chuchu no vapor ou...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Refogado Picante de Chuchu (vegana)
Ingredientes
1/2 xícara de água-de-coco
2 cebolas picadas
2 tomates sem pele picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 chuchus cortados em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado (para polvilhar)
Sal a gosto
Preparo
Aqueça a água-de-coco e reserve. Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu. Mexa por um minuto e adicione a água-de-coco, o azeite-de-dendê e a pimenta. Tempere com sal e cozinhe em fogo baixo até que o chuchu fique macio, porém firme. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
Fonte: M de Mulher - Foto: Mauro Holanda
loading...
- Salada De Chuchu Com Tomate E Cebola (vegana)
Ingredientes 2 chuchus de 400 g descascados 4 tomates cortados em quartos 1/2 cebola picada 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de salsinha picada Suco de 1/2 limão rosa Sal a gosto Preparo Cozinhe o chuchu...
- Moqueca De Jaca Verde (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de dendê 2 dentes de alho picados 1/2 cebola picada 3 colheres (sopa) de pimentão verde em cubinhos 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubinhos 1 tomate cortado em cubinhos 2 colheres (sopa) de coentro...
- Sopa De Chuchu Com Feijão (vegana)
Ingredientes 5 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho picadinhos 2 chuchus descascados e picados 1 e 1/2 xícara de macarrão miúdo 1 xícara de feijão cozido (usei carioquinha) 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto...
- Salada De Acelga Com Chuchu E Tomate (vegana)
Ingredientes 1 acelga 2 tomates maduros 1/2 cebola picada 2 chuchus 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de suco de limão Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Corte a acelga em tiras e ponha em uma saladeira. Corte os tomates ao meio e retire...
- Salada Quente De Chuchu (vegana)
Ingredientes 5 a 6 chuchus pequenos, descascados e cortados ao meio Sal a gosto 4 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho cortados em lâminas 2 raminhos de manjericão fresco Pimenta dedo-de-moça picada a gosto Preparo Cozinhe o chuchu no vapor ou...