Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 copo de quinoa em grãos
2 copos de água
2 cenouras médias raladas
1 pimentão vermelho, amarelo ou verde (ou misto) cortado em cubos
1 abobrinha grande, cortada em cubos
1/2 xícara de uvas-passas
Amêndoas laminadas ou castanhas (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do Blog da Mimis
- Salada De Brócolis, Tomate-cereja E Quinoa Vermelha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de água fervente 1/2 xícara de quinoa vermelha 1 xícara de brócolis (só os buquês) cozido 10 tomates-cereja médios cortados em rodelas 100 g de tofu cortado em cubos pequenos 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta...
- Salada Colorida De Quinoa (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de quinoa branca, cozida com sal 1 colher (sopa) de quinoa vermelha, cozida com sal 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio 1/2 cebola roxa, em cubos 5 folhas de manjericão, picadas 1 talo de cebolinha verde, picado...
- Tabule De Quinoa (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de quinoa 10 colheres (sopa) de água 1/2 colher (sobremesa) de sal 1 tomate 1/2 pepino 1/2 cebola roxa 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha 3 colheres (sopa) de hortelã picadinha 2 colheres (sopa) de azeite de oliva...
- Quinoa Com Abóbora (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picadinha 1 xícara de quinoa 2 xícaras de água 2 xícaras de abóbora cozida, em cubos pequenos 1/4 de xícara de cebolinha verde picada 1 colher (chá) de alecrim fresco Preparo Refogue a cebola no...
- Macarrão Alho E Óleo Com Quinoa E Pimentão (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão de sêmola 1 xícara de quinoa em grãos cozida com 1/2 caldo de legumes 1/2 pimentão vermelho pequeno picado em cubinhos 4 dentes grandes de alho cortados em lâminas Cheiro-verde a gosto Azeite Sal Preparo Cozinhe o...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Quinoa à Grega (vegana)
Ingredientes
1 copo de quinoa em grãos
2 copos de água
2 cenouras médias raladas
1 pimentão vermelho, amarelo ou verde (ou misto) cortado em cubos
1 abobrinha grande, cortada em cubos
1/2 xícara de uvas-passas
Amêndoas laminadas ou castanhas (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Aqueça a água em uma panela e despeje a quinoa. Cozinhe-a por aproximadamente 15 minutos, mexendo de vez em quando. Antes da água secar completamente, adicione os demais ingredientes e misture tudo. Se precisar, junte um pouquinho mais de água para completar o cozimento. Tempere à gosto com sal e pimenta. Sirva em um bonito prato e decore com as amêndoas. Ao comer, regue com um fio de azeite de oliva.
Fonte: Receita e foto do Blog da Mimis
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- Salada De Brócolis, Tomate-cereja E Quinoa Vermelha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de água fervente 1/2 xícara de quinoa vermelha 1 xícara de brócolis (só os buquês) cozido 10 tomates-cereja médios cortados em rodelas 100 g de tofu cortado em cubos pequenos 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta...
- Salada Colorida De Quinoa (vegana)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de quinoa branca, cozida com sal 1 colher (sopa) de quinoa vermelha, cozida com sal 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio 1/2 cebola roxa, em cubos 5 folhas de manjericão, picadas 1 talo de cebolinha verde, picado...
- Tabule De Quinoa (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de quinoa 10 colheres (sopa) de água 1/2 colher (sobremesa) de sal 1 tomate 1/2 pepino 1/2 cebola roxa 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha 3 colheres (sopa) de hortelã picadinha 2 colheres (sopa) de azeite de oliva...
- Quinoa Com Abóbora (vegana)
Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola picadinha 1 xícara de quinoa 2 xícaras de água 2 xícaras de abóbora cozida, em cubos pequenos 1/4 de xícara de cebolinha verde picada 1 colher (chá) de alecrim fresco Preparo Refogue a cebola no...
- Macarrão Alho E Óleo Com Quinoa E Pimentão (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão de sêmola 1 xícara de quinoa em grãos cozida com 1/2 caldo de legumes 1/2 pimentão vermelho pequeno picado em cubinhos 4 dentes grandes de alho cortados em lâminas Cheiro-verde a gosto Azeite Sal Preparo Cozinhe o...