Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
2 xícaras de abóbora cozida, em cubos pequenos
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
1 colher (chá) de alecrim fresco
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte: Cinthya Maggi
- Salada De Brócolis, Tomate-cereja E Quinoa Vermelha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de água fervente 1/2 xícara de quinoa vermelha 1 xícara de brócolis (só os buquês) cozido 10 tomates-cereja médios cortados em rodelas 100 g de tofu cortado em cubos pequenos 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta...
- Cozido Marroquino De Abóbora Com Quinoa (vegana)
Ingredientes Para a quinoa: 1 xícara de quinoa 2 xícaras de água ou caldo de legumes Sal a gosto Para o cozido: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena 4 dentes de alho amassados 1 folha de louro 1 galho de tomilho fresco 1 talo de salsão...
- Quinoa Com Ervilha E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de caldo de legumes 3/4 de xícara de quinoa em grãos 1/2 cenoura ralada 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de ervilhas congeladas 1 colher (chá) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de cebolinha picada Preparo Coloque para ferver...
- Arroz De Cereais Com Abóbora (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 7 cereais 1 cebola picada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de abóbora japonesa cozida e cortada em cubos 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de salsa picada Preparo Em uma panela, coloque o arroz e cubra...
- Sopa De Abóbora E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1 kg de abóbora picada 2 tabletes de caldo de legumes 1 colher (chá) de gengibre fresco picado 1 caixinha de creme de soja 1 colher (sopa) de azeite 1 talo de alho-poró em rodelas (somente a parte branca) 1 colher (sopa) de cebolinha...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Quinoa com Abóbora (vegana)
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
2 xícaras de abóbora cozida, em cubos pequenos
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
1 colher (chá) de alecrim fresco
Preparo
Refogue a cebola no azeite. Junte a quinoa e a água e cozinhe em fogo baixo, em panela semi-tampada até começar a secar. Junte a abóbora, a cebolinha e o alecrim, desligue e espere 10 minutos para servir.
Rendimento: 4 porções
Fonte: Cinthya Maggi
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- Salada De Brócolis, Tomate-cereja E Quinoa Vermelha (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de água fervente 1/2 xícara de quinoa vermelha 1 xícara de brócolis (só os buquês) cozido 10 tomates-cereja médios cortados em rodelas 100 g de tofu cortado em cubos pequenos 4 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta...
- Cozido Marroquino De Abóbora Com Quinoa (vegana)
Ingredientes Para a quinoa: 1 xícara de quinoa 2 xícaras de água ou caldo de legumes Sal a gosto Para o cozido: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola pequena 4 dentes de alho amassados 1 folha de louro 1 galho de tomilho fresco 1 talo de salsão...
- Quinoa Com Ervilha E Cenoura (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de caldo de legumes 3/4 de xícara de quinoa em grãos 1/2 cenoura ralada 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara de ervilhas congeladas 1 colher (chá) de óleo vegetal 1 colher (sopa) de cebolinha picada Preparo Coloque para ferver...
- Arroz De Cereais Com Abóbora (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 7 cereais 1 cebola picada 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de abóbora japonesa cozida e cortada em cubos 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de salsa picada Preparo Em uma panela, coloque o arroz e cubra...
- Sopa De Abóbora E Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1 kg de abóbora picada 2 tabletes de caldo de legumes 1 colher (chá) de gengibre fresco picado 1 caixinha de creme de soja 1 colher (sopa) de azeite 1 talo de alho-poró em rodelas (somente a parte branca) 1 colher (sopa) de cebolinha...