Receitas Vegetarianas e Veganas

Penne com Tomates e Manjericão (vegana)

Ingredientes

400 g de tomates frescos sem pele ou 1 lata de tomates pelados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
Pitada de orégano
Sal marinho
Pimenta-do-reino
Tomates-cereja a gosto para decorar
400 g de penne ou a massa de sua preferência

Preparo

Corte os tomates (já sem a pele) ao meio no sentido horizontal e esprema levemente para retirar as sementes. Pique-os e reserve. Em uma frigideira ou panela rasa, coloque o azeite de oliva, acrescente o alho picado e refogue por 30 segundos. Coloque os tomates, misture bem e abaixe o fogo. Cozinhe por cerca de 20 minutos para que fiquem macios. Acrescente o orégano, manjericão, sal e pimenta-do-reino. Nesse momento, acrescente os tomates-cereja cortados ao meio e deixei no fogo o suficiente para aquecê-los. Cozinhe a massa como de costume e sirva com o molho.

Fonte

- Dip De Tomate Picante (vegana)
Ingredientes Tomate fresco Tomates pelados (em lata) Coentro Manjericão Limão Tabasco Pimenta-do-reino Sal Azeite Preparo Retire a pele e as sementes do tomate fresco e pique em cubos bem pequenos. Pique também os tomates pelados (retire o molho,...

- Penne Ao Molho De Legumes (vegana)
Ingredientes 400 g de penne de grano duro 1/2 xícara de azeite de oliva 3 dentes de alho amassados 300 g de abobrinha cortada em fatias 300 g de berinjela cortada em fatias finas 6 tomates maduros cortados em cubinhos 1 xícara de manjericão Sal e...

- Massa Com Molho De Tomates (vegana)
Ingredientes 400 g de penne ou espaguete sem ovos 3 dentes de alho picados finamente 1 pimenta vermelha fresca picada finamente 1 punhado de manjericão 1 lata de tomates 1 pitada de curry 1 pitada de açúcar Sal e pimenta-do-reino Preparo Em uma panela,...

- Espaguete Com Tomates-cereja (vegana)
Ingredientes 1,250 kg de tomates-cereja 2 dentes de alho picados 1/2 colher (chá) de pimenta vermelha em flocos socada 1 pitada de orégano 4 folhas de manjericão fresco picadas com as mãos 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem Sal e pimenta-do-reino...

- Salada De Lentilhas E Tomates Cereja (vegana)
Ingredientes 400 g de lentilhas 12 tomates cereja 1 buquê de manjericão 1 cebola pequena 6 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta do reino preta a gosto Preparo Cozinhe a lentilha em bastante água com sal por 20 a 25 minutos...

Receitas Vegetarianas e Veganas