Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
400 g de penne de grano duro
1/2 xícara de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
300 g de abobrinha cortada em fatias
300 g de berinjela cortada em fatias finas
6 tomates maduros cortados em cubinhos
1 xícara de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Rendimento: 6 porções
Fonte
- Macarrão Com Molho De Berinjela E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 150 g de massa (sem ovos) de sua preferência 1 abobrinha pequena, cortada em palitos curtos 1 berinjela japonesa pequena, cortada em cubos 1/3 de xícara de cebolinha verde picada 2 dentes de alho picados 400 g de tomate refogado,...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Penne Ao Molho De Tomates Frescos E Ricota De Castanhas (vegana)
Ingredientes 200 g de penne de grano duro 6 tomates médios picadinhos 4 colheres (sopa) de ricota de castanhas 2 colheres (sopa) de alho em pasta Sal e manjericão Azeite Preparo Cozinhe o macarrão até que fique al dente. Numa panela média, aqueça...
- Macarrão Com Legumes Assados (vegana)
Ingredientes 400 g de massa curta cozida al dente 1 berinjela cortada em pedaços de 2,5 x 4 2 abobrinhas cortadas em pedaços de 2,5 x 4 2 pimentões amarelos ou vermelhos cortados em pedaços de 2,5 x 4 1 cebola grande cortada em pétalas 450 g de...
- Penne Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 250 g de penne tipo grano duro 10 tomates-secos médios 2 colheres (sopa) de manjericão 5 colheres (sopa) de pinoli Sal a gosto Preparo Descasque os dentes de alho, amasse-os e reserve....
Receitas Vegetarianas e Veganas
Penne ao Molho de Legumes (vegana)
Ingredientes
400 g de penne de grano duro
1/2 xícara de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
300 g de abobrinha cortada em fatias
300 g de berinjela cortada em fatias finas
6 tomates maduros cortados em cubinhos
1 xícara de manjericão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Cozinhe o macarrão em água abundante até ficar al dente. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente a abobrinha e berinjela e deixe cozinhar por 6 ou 7 minutos. Junte os tomates e o manjericão e cozinhe por mais alguns minutos, tomando cuidado para não desmanchar os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa bem, mas com cuidado, e desligue o fogo. Misture o macarrão já cozido com os legumes e o manjericão. Sirva em pratos aquecidos.
Rendimento: 6 porções
Fonte
loading...
- Macarrão Com Molho De Berinjela E Abobrinha (vegana)
Ingredientes 150 g de massa (sem ovos) de sua preferência 1 abobrinha pequena, cortada em palitos curtos 1 berinjela japonesa pequena, cortada em cubos 1/3 de xícara de cebolinha verde picada 2 dentes de alho picados 400 g de tomate refogado,...
- Macarrão Delícia Com Abobrinha, Berinjela E Pimentão (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta sem ovos 1/4 de xícara de azeite 1 cebola cortada em cubos 1 berinjela pequena cortada em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubos 1 abobrinha cortada em cubos Sal...
- Penne Ao Molho De Tomates Frescos E Ricota De Castanhas (vegana)
Ingredientes 200 g de penne de grano duro 6 tomates médios picadinhos 4 colheres (sopa) de ricota de castanhas 2 colheres (sopa) de alho em pasta Sal e manjericão Azeite Preparo Cozinhe o macarrão até que fique al dente. Numa panela média, aqueça...
- Macarrão Com Legumes Assados (vegana)
Ingredientes 400 g de massa curta cozida al dente 1 berinjela cortada em pedaços de 2,5 x 4 2 abobrinhas cortadas em pedaços de 2,5 x 4 2 pimentões amarelos ou vermelhos cortados em pedaços de 2,5 x 4 1 cebola grande cortada em pétalas 450 g de...
- Penne Mediterrâneo (vegana)
Ingredientes 2 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 250 g de penne tipo grano duro 10 tomates-secos médios 2 colheres (sopa) de manjericão 5 colheres (sopa) de pinoli Sal a gosto Preparo Descasque os dentes de alho, amasse-os e reserve....