Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
400 g farinha com fermento
100 g de azeitonas verdes fatiadas e picadas
1 colher (chá) de sal
100 ml de óleo de girassol
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de ervas finas (orégano e manjericão)
Água suficiente para dar liga à massa
Preparo
Fonte - Receita da chef Aruna Devi, especialista em culinária indiana e vegetariana.
- Torta Crocante De Couve-flor (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 colher (chá) de ervas finas 1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó 1 colher (chá) de cominho em pó 1/2 colher (chá) de pimenta-calabresa 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite 1 1/2 xícara de PTS...
- Biscoitinhos Salgados (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) Farinha de trigo até dar liga Ervas e temperos de sua preferência: curry, orégano, alecrim,...
- Torta Crocante Com Veggies (vegana)
Ingredientes Para a massa: 400 g de farinha de trigo com fermento 300 ml de água 1 colher (chá) de sal 200 ml de óleo de girassol Para o recheio: 100 g de PTS escura miúda 200 g de ervilhas cozidas 100 g de couve-flor em buquês 1 batata em cubos...
- Croquetes De Couve-flor E Farelo De Pão (vegana)
Ingredientes 200 g de couve-flor cozida com sal 100 g de rúcula cozida no vapor 2 colheres (sopa) de farinha de milho 2 colheres (sopa) farinha com fermento 200 g de pão esfarelado (usei o integral, pode tentar usar o branco) 1 cenoura picada em cubos...
- Pãozinho Recheado Com Pvt (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 xícara de PVT hidratada e escorrida 2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate 1/2 cebola picada 2 dentes de alho Shoyu, sal e orégano a gosto Azeitonas picadas a gosto Para a massa: 10 g de fermento biológico 150...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Pão Rápido de Azeitonas (vegana)
Ingredientes
400 g farinha com fermento
100 g de azeitonas verdes fatiadas e picadas
1 colher (chá) de sal
100 ml de óleo de girassol
1 colher (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de ervas finas (orégano e manjericão)
Água suficiente para dar liga à massa
Preparo
Misture todos os ingredientes e vá acrescentando a água aos poucos para dar liga. Forme bolinhas, leve ao forno por uns 35 minutos e sirva com o acompanhamento de sua preferência.
Fonte - Receita da chef Aruna Devi, especialista em culinária indiana e vegetariana.
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- Torta Crocante De Couve-flor (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 colher (chá) de ervas finas 1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó 1 colher (chá) de cominho em pó 1/2 colher (chá) de pimenta-calabresa 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite 1 1/2 xícara de PTS...
- Biscoitinhos Salgados (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) Farinha de trigo até dar liga Ervas e temperos de sua preferência: curry, orégano, alecrim,...
- Torta Crocante Com Veggies (vegana)
Ingredientes Para a massa: 400 g de farinha de trigo com fermento 300 ml de água 1 colher (chá) de sal 200 ml de óleo de girassol Para o recheio: 100 g de PTS escura miúda 200 g de ervilhas cozidas 100 g de couve-flor em buquês 1 batata em cubos...
- Croquetes De Couve-flor E Farelo De Pão (vegana)
Ingredientes 200 g de couve-flor cozida com sal 100 g de rúcula cozida no vapor 2 colheres (sopa) de farinha de milho 2 colheres (sopa) farinha com fermento 200 g de pão esfarelado (usei o integral, pode tentar usar o branco) 1 cenoura picada em cubos...
- Pãozinho Recheado Com Pvt (vegana)
Ingredientes Para o recheio: 1 xícara de PVT hidratada e escorrida 2 colheres (sopa) de extrato ou molho de tomate 1/2 cebola picada 2 dentes de alho Shoyu, sal e orégano a gosto Azeitonas picadas a gosto Para a massa: 10 g de fermento biológico 150...