Receitas Vegetarianas e Veganas

Biscoitinhos Salgados (vegana)

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
Farinha de trigo até dar liga

Ervas e temperos de sua preferência: curry, orégano, alecrim, manjericão, salsinha, cebolinha, etc.

Preparo

Misture a água, o óleo, o açúcar e o sal. Espalhe um pouco da farinha por cima do líquido sem misturá-la. Espalhe o fermento sobre a farinha. Misture primeiramente o fermento com a farinha de trigo espalhada sobre o líquido. Depois misture essa farinha já com o fermento com o resto líquido. Isso garante que o fermento esteja melhor distribuído na massa. Misture o resto da farinha até dar liga. Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos. Misture bem na massa as ervas e os temperos que desejar. Molde tiras bem finas da massa, coloque sobre um tabuleiro untado com azeite e deixe descansar um pouco mais. Asse até que fiquem sequinhos e douradinhos.

Dicas

- A massa deve descansar em local quente. Se necessário, aqueça o forno um pouco e deixe-a lá.

- Deixe bem douradinhos para que não fiquem borrachudo depois, mas cuidado para não queimar.

Fonte: Receita e foto de Raquel Rivello, do blog Dica Veggie

- Panetone Integral De Goiabada (vegana)
Ingredientes 150 g de farinha de trigo 150 g de farinha de trigo integral 100 g de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de extrato de soja (leite de soja em pó) 150 ml de água morna 1 sachê (10 g) de fermento biológico 2 colheres (sopa)...

- Pão Integral Com Linhaça (vegana)
Ingredientes 550 g de farinha de trigo integral 60 g de farinha de linhaça dourada 300 ml de água morna 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 50 ml de óleo vegetal 1 sachê (10 g) de fermento biológico Preparo Misture os líquidos. Espalhe...

- Hambúrguer Integral De Forno (vegana)
Ingredientes Para a massa: 250 ml de água morna 1 copo (250 ml) de farinha de trigo integral 2 copos (um pouco menos) de farinha de trigo branca 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) 3 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de linhaça triturada...

- Pizza De Pts Com Páprica, Palmito E Manjericão (vegana)
Ingredientes Para a massa: 1 e 1/2 xícara de água morna 1/2 xícara de óleo 1 colher de açúcar 1 colher de sal 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) Farinha de trigo até dar liga (aproximadamente 800 g) Para a cobertura: 1/2 xícara de PTS...

- Focaccia Com Ervas (vegana)
Ingredientes 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar 15 g de fermento biológico fresco 1 e 1/4 de xícara de azeite de oliva 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1/2 colher (sopa) de orégano 1/2 colher (sopa) de alecrim 1/2 colher...

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