Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
Para a massa:
1 xícara e meia de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 xícara e meia de água
1 colher (café) de sal marinho
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 pitada de açafrão (opcional)
Para o recheio:
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão
1 xícara de lentilhas
4 colheres (sopa) de tahine
Sal e temperos a gosto
Para finalizar:
Molho de sua preferência
Queijo vegano ralado
Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira e unte levemente com óleo. Encha uma concha de feijão com a massa e despeje na frigideira. Frite-a virando com uma espátula para dourar dos dois lados.
Recheio:
Cozinhe a lentilha em água com uma pitada de sal. Deixe dois ou três dedos de água acima da lentilha. Escorra e reserve. Misture em meia xícara de água o tahine, o dente de alho, o suco de limão e os temperos. Acrescente a lentilha e mexa bem.
Finalização:
Monte as panquecas, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe com o queijo vegano. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Fonte: Adaptada de Maternas Vegetarianas
- Lentilha Delícia (vegana)
Ingredientes 1 xícara de lentilha 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado Suco de meio limão Preparo Coloque a lentilha numa panela com água (3 dedos acima do conteúdo) e o sal em fogo médio. Assim...
- Panqueca Integral De Legumes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 1/2 xícaras de leite de soja 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de páprica picante 1 colher (chá) de açafrão 1/2 xícara de aveia em flocos Óleo...
- Panqueca Integral De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de leite 2 ovos 1 xícara de farinha de trigo integral 1/2 xícara de aveia em flocos Sal a gosto Óleo para untar Para o recheio: 1 cenoura cozida ralada 1/2 maço de brócolis cozido...
- Panqueca De Ricota Com Espinafre (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de farinha de trigo 1 copo de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 2 ovos 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de óleo de soja 1 colher (sopa) de queijo ralado Para o recheio: 250 gr de ricota 1 maço de espinafre...
- Bolo De Panqueca Com Espinafre (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 ovo 1 xícara de leite desnatado 1/2 colher (café) de sal 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva Para o recheio: 2 xícaras de espinafre lavado 1/2 colher (sopa) de manteiga...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Panqueca de Lentilha e Tahine (vegana)
Ingredientes
Para a massa:
1 xícara e meia de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo de canola
1 xícara e meia de água
1 colher (café) de sal marinho
1 colher (chá) de fermento em pó químico
1 pitada de açafrão (opcional)
Para o recheio:
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1 limão
1 xícara de lentilhas
4 colheres (sopa) de tahine
Sal e temperos a gosto
Para finalizar:
Molho de sua preferência
Queijo vegano ralado
Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira e unte levemente com óleo. Encha uma concha de feijão com a massa e despeje na frigideira. Frite-a virando com uma espátula para dourar dos dois lados.
Recheio:
Cozinhe a lentilha em água com uma pitada de sal. Deixe dois ou três dedos de água acima da lentilha. Escorra e reserve. Misture em meia xícara de água o tahine, o dente de alho, o suco de limão e os temperos. Acrescente a lentilha e mexa bem.
Finalização:
Monte as panquecas, cubra com o molho de sua preferência e polvilhe com o queijo vegano. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Fonte: Adaptada de Maternas Vegetarianas
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- Lentilha Delícia (vegana)
Ingredientes 1 xícara de lentilha 1 colher (sopa) de sal 1 colher (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado Suco de meio limão Preparo Coloque a lentilha numa panela com água (3 dedos acima do conteúdo) e o sal em fogo médio. Assim...
- Panqueca Integral De Legumes (vegana)
Ingredientes Para a massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 1/2 xícaras de leite de soja 1 xícara de farinha de trigo integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de páprica picante 1 colher (chá) de açafrão 1/2 xícara de aveia em flocos Óleo...
- Panqueca Integral De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 3 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras de leite 2 ovos 1 xícara de farinha de trigo integral 1/2 xícara de aveia em flocos Sal a gosto Óleo para untar Para o recheio: 1 cenoura cozida ralada 1/2 maço de brócolis cozido...
- Panqueca De Ricota Com Espinafre (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de farinha de trigo 1 copo de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 2 ovos 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de óleo de soja 1 colher (sopa) de queijo ralado Para o recheio: 250 gr de ricota 1 maço de espinafre...
- Bolo De Panqueca Com Espinafre (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 1 ovo 1 xícara de leite desnatado 1/2 colher (café) de sal 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva Para o recheio: 2 xícaras de espinafre lavado 1/2 colher (sopa) de manteiga...