Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
500 ml de água
1 colher (chá) de sal
Preparo
Coloque a farinha, a água e o sal, aos poucos e mexendo delicadamente, em uma vasilha. Bata delicadamente com colher de pau até ficar com consistência pegajosa. Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo. Despeje uma concha pequena de massa, espalhando por toda a frigideira e deixe a massa fritar até desgrudar, do mesmo modo que panqueca. Os discos de massa já estão prontos para serem recheados e fritos. Coloque o recheio de sua preferência (veja sugestão) e sirva com molho agridoce.
Fonte
- Panqueca De Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de farinha de feijão branco (ou farinha de linhaça) 2 colheres (chá) de sal 2 xícaras e meia de água 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo Para o recheio: 2 dentes de alho...
- Rolinho Primavera De Legumes (vegana)
Ingredientes 6 unidades de massa para rolinho primavera 200 g de repolho fatiado fininho 130 g de cenoura ralada 50 g de nirá fatiadinho 2 gotas de óleo de gergelim 1 pitada de sal temperado 1 colher (sopa) de saquê culinário 1 colher (sopa) de azeite...
- Pão Indiano (vegana)
Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo ½ colher (chá) de sal ¾ de xícara de água morna Preparo Em uma tigela, misture as farinhas e o sal. Adicione a água e trabalhe bem a massa até desgrudar das mãos....
- Rolinho Primavera (ovo-lacto)
Ingredientes Massa pronta para harumaki (rolinho primavera) 1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (sopa) de maisena (para selar) Para o recheio: 2 cenouras raladas ou em palitos bem finos 1 xícara de broto de bambu 1/2 xícara de cebolinha picada...
- Panqueca De Ricota Com Espinafre (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de farinha de trigo 1 copo de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 2 ovos 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de óleo de soja 1 colher (sopa) de queijo ralado Para o recheio: 250 gr de ricota 1 maço de espinafre...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Massa para Rolinho Primavera - Harumaki (vegana)
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
500 ml de água
1 colher (chá) de sal
Preparo
Coloque a farinha, a água e o sal, aos poucos e mexendo delicadamente, em uma vasilha. Bata delicadamente com colher de pau até ficar com consistência pegajosa. Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo. Despeje uma concha pequena de massa, espalhando por toda a frigideira e deixe a massa fritar até desgrudar, do mesmo modo que panqueca. Os discos de massa já estão prontos para serem recheados e fritos. Coloque o recheio de sua preferência (veja sugestão) e sirva com molho agridoce.
Fonte
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- Panqueca De Tofu E Espinafre (vegana)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de farinha de feijão branco (ou farinha de linhaça) 2 colheres (chá) de sal 2 xícaras e meia de água 5 colheres (sopa) de azeite ou óleo Para o recheio: 2 dentes de alho...
- Rolinho Primavera De Legumes (vegana)
Ingredientes 6 unidades de massa para rolinho primavera 200 g de repolho fatiado fininho 130 g de cenoura ralada 50 g de nirá fatiadinho 2 gotas de óleo de gergelim 1 pitada de sal temperado 1 colher (sopa) de saquê culinário 1 colher (sopa) de azeite...
- Pão Indiano (vegana)
Ingredientes 1 xícara de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo ½ colher (chá) de sal ¾ de xícara de água morna Preparo Em uma tigela, misture as farinhas e o sal. Adicione a água e trabalhe bem a massa até desgrudar das mãos....
- Rolinho Primavera (ovo-lacto)
Ingredientes Massa pronta para harumaki (rolinho primavera) 1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (sopa) de maisena (para selar) Para o recheio: 2 cenouras raladas ou em palitos bem finos 1 xícara de broto de bambu 1/2 xícara de cebolinha picada...
- Panqueca De Ricota Com Espinafre (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 1 copo de farinha de trigo 1 copo de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 2 ovos 1 colher (café) de sal 1 colher (sopa) de óleo de soja 1 colher (sopa) de queijo ralado Para o recheio: 250 gr de ricota 1 maço de espinafre...