Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
6 batatas cozidas e frias
1/2 xícara de alho-poró fatiado (somente a parte branca)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de caldo de legumes caseiro (frio)
1 colher (sopa) de suco de limão
Curry, cúrcuma e sal a gosto
Azeite de oliva até dar o ponto
Preparo
Fonte: Menu Vegano - Receita da chef vegana Bia Gonzaga
- Caldo De Batata Com Couve (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata 2 folhas de couve picadas 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de alho-poró desidratado 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as...
- Queijo De Pinhão Defumado (vegana)
Ingredientes 300 g de pinhão 100 g de castanha-de-caju 1 colher (sobremesa) de fumaça líquida 1/2 xícara de alho-poró fatiado 1 colher (chá) de curry 1 colher (chá) de gengibre picado 1 colher (sobremesa) de missô 1 colher (sopa) de óleo de...
- Batata Rosti De Alho-poró Ao Curry (vegana)
Ingredientes 600 g de batatas médias 1 alho-poró grande 1 colher (sopa) de curry em pó 2 a 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Preparo Cozinhe as batatas de maneira que ao espetar um garfo, estejam macias,...
- Alho-poró Com Manjericão (vegana)
Ingredientes 3 alhos-poró 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 1 xícara de água 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de manjericão seco 1 colher (sopa) de salsinha Preparo Corte o alho-poró em rodela...
- Sopa De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 xícara de alho-poró picado em rodelas 1 xícara de cenoura ralada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de cebola picada 300 g de batata descascada e picada 1 litro de caldo de legumes Sal a gosto...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Maionese de Batata com Curry e Alho-Poró (vegana)
Ingredientes
6 batatas cozidas e frias
1/2 xícara de alho-poró fatiado (somente a parte branca)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de caldo de legumes caseiro (frio)
1 colher (sopa) de suco de limão
Curry, cúrcuma e sal a gosto
Azeite de oliva até dar o ponto
Preparo
Refogue o alho-poró, com uma colher de azeite de oliva, até murchar. Processe todos os ingredientes (exceto o azeite de oliva) e quando a mistura estiver homogênea, acrescente azeite de oliva até obter o ponto desejado. Tem validade de 5 dias na geladeira.
Fonte: Menu Vegano - Receita da chef vegana Bia Gonzaga
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- Caldo De Batata Com Couve (vegana)
Ingredientes 1 kg de batata 2 folhas de couve picadas 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de shoyu 1 colher (sopa) de alho-poró desidratado 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Sal a gosto Preparo Cozinhe as batatas até ficarem macias, amasse-as...
- Queijo De Pinhão Defumado (vegana)
Ingredientes 300 g de pinhão 100 g de castanha-de-caju 1 colher (sobremesa) de fumaça líquida 1/2 xícara de alho-poró fatiado 1 colher (chá) de curry 1 colher (chá) de gengibre picado 1 colher (sobremesa) de missô 1 colher (sopa) de óleo de...
- Batata Rosti De Alho-poró Ao Curry (vegana)
Ingredientes 600 g de batatas médias 1 alho-poró grande 1 colher (sopa) de curry em pó 2 a 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Preparo Cozinhe as batatas de maneira que ao espetar um garfo, estejam macias,...
- Alho-poró Com Manjericão (vegana)
Ingredientes 3 alhos-poró 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho amassados 1 cebola média picada 1 xícara de água 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de manjericão seco 1 colher (sopa) de salsinha Preparo Corte o alho-poró em rodela...
- Sopa De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 xícara de alho-poró picado em rodelas 1 xícara de cenoura ralada 1 dente de alho picado 1 colher (sopa) de cebola picada 300 g de batata descascada e picada 1 litro de caldo de legumes Sal a gosto...