Receitas Vegetarianas e Veganas

Alho-Poró com Manjericão (vegana)

Ingredientes

3 alhos-poró
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 xícara de água
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de manjericão seco
1 colher (sopa) de salsinha

Preparo

Corte o alho-poró em rodela finas e reserve. Aqueça numa frigideira funda o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até dourarem. Acrescente o alho-poró e a água, e cozinhe durante 5 minutos. Acrescente o sal e o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue o fogo, junte a salsinha picada e misture bem. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Fonte

- Creme De Abóbora Com Pimenta-rosa (vegana)
Ingredientes 1 cebola média 6 xícaras de abóbora picada 1 talo de alho-poró 1 colher (sopa) de óleo de coco 1 colher (sobremesa) de pimenta-rosa 4-5 xícaras de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de Mandiokejo Pimenta-Doce (opcional) Sal, manjericão...

- Dip De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 2 hastes de alho-poró 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola bem picada Sal a gosto e pimenta moída na hora a gosto Noz-moscada ralada na hora a gosto 1 caixinha de creme de soja Preparo Corte o alho-poró em finas rodelas. Em...

- Arroz Com Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz 3 xícaras de água 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho amassados 1 alho-poró cortado em fatias finas (separe um pouco para salpicar por cima) 1 colher (chá) de colorau (urucum) Óleo ou azeite para refogar Preparo...

- Alho-poró Com Croutons (vegana)
Ingredientes 1/2 dente de alho picadinho 1 colher (sopa) de salsinha picada 2 fatias de pão de forma 3 alhos-poró 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de champignon 1/2 tablete de caldo de legumes 1/2 xícara de água Preparo Misture com...

- Alho-poró Assado (vegana)
Ingredientes 2 alhos-poró 250 ml de caldo de legumes Sal e noz moscada a gosto Preparo Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Sob água corrente, lave os alhos-poró. Sobre uma tábua, apoie os talos e corte uma rodela das bases (a parte...

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