Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
150 g de espaguete sem ovos
6 buquês de brócolis
3 colheres (sopa) de azeite de oliva temperado com alho desidratado (30 g)
1 colher (chá) de sal
Alho granulado (para salpicar)
Substituto para parmesão ralado (opcional)
Preparo
Rendimento: 4 porções
Fonte
- Espaguete Com Brócolis (vegana)
Ingredientes 200 g de espaguete sem ovos 1 brócolis 4 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 ramos de tomilho Sal a gosto Preparo Cozinhe o macarrão e reserve. Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente, reserve. Doure o alho no...
- Macarrão Com Brócolis E Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão de sua preferência (sem ovos) 1/2 maço de brócolis 1/2 xícara de castanha-de-caju 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim tostado ou azeite de oliva Sal a gosto Preparo Corte o brócolis em pequenos...
- Parafuso Com Escarola E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão parafuso (sem ovos) 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite 3 xícaras de escarola picada 1 colher (chá) de sal 1 cebola pequena bem picada 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos Manjericão a gosto...
- Salada De Macarrão (vegana)
Ingredientes 1 maço de brócolis 1 xícara de tofu em cubos 1/4 de xícara de vinagre 1 dente de alho picado 1/2 xícara de cebolinha verde 1/2 colher (sopa) de azeite 2 tomates sem sementes picados 500 g de penne (sem ovos) Preparo Cozinhe...
- Parmegiana De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes 150 g de brócolis 150 g de couve-flor 100 g de abobrinha 100 g de cenoura 4 ovos 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 200 g de mussarela 3 xícaras de molho de tomate 100 g de parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino branca em pó a gosto...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Macarrão com Brócolis ao Alho e Óleo (vegana)
Ingredientes
150 g de espaguete sem ovos
6 buquês de brócolis
3 colheres (sopa) de azeite de oliva temperado com alho desidratado (30 g)
1 colher (chá) de sal
Alho granulado (para salpicar)
Substituto para parmesão ralado (opcional)
Preparo
Cozinhe o brócolis em água fervente com a panela destampada por 10 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve. Numa outra panela com água fervente, cozinhe o macarrão, até ficar al dente. Em seguida, retire e escorra. Aqueça o azeite numa panela e despeje o macarrão e o brócolis. Acerte o sal e cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo. Coloque numa travessa, salpique alho granulado e o substituto para parmesão a gosto e sirva.
Rendimento: 4 porções
Fonte
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- Espaguete Com Brócolis (vegana)
Ingredientes 200 g de espaguete sem ovos 1 brócolis 4 dentes de alho 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 ramos de tomilho Sal a gosto Preparo Cozinhe o macarrão e reserve. Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente, reserve. Doure o alho no...
- Macarrão Com Brócolis E Castanha-de-caju (vegana)
Ingredientes 200 g de macarrão de sua preferência (sem ovos) 1/2 maço de brócolis 1/2 xícara de castanha-de-caju 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim tostado ou azeite de oliva Sal a gosto Preparo Corte o brócolis em pequenos...
- Parafuso Com Escarola E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão parafuso (sem ovos) 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite 3 xícaras de escarola picada 1 colher (chá) de sal 1 cebola pequena bem picada 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos Manjericão a gosto...
- Salada De Macarrão (vegana)
Ingredientes 1 maço de brócolis 1 xícara de tofu em cubos 1/4 de xícara de vinagre 1 dente de alho picado 1/2 xícara de cebolinha verde 1/2 colher (sopa) de azeite 2 tomates sem sementes picados 500 g de penne (sem ovos) Preparo Cozinhe...
- Parmegiana De Legumes (ovo-lacto)
Ingredientes 150 g de brócolis 150 g de couve-flor 100 g de abobrinha 100 g de cenoura 4 ovos 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 200 g de mussarela 3 xícaras de molho de tomate 100 g de parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino branca em pó a gosto...