Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de couve-de-bruxelas cozida
1 pitada de noz-moscada ralada
1 maçã cortada em cubos
1 cenoura cozida cortada à juliana
200 g de ervilhas-tortas cozidas
3 a 4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Preparo
Rendimento: 10 porções
Fonte: Mais Equilíbrio
- Refogado De Legumes Com Couve (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em cubinhos 1 cenoura média cozida, cortada em cubos 2 batatas cozidas, cortadas em cubos 2 mandioquinhas cozidas, em rodelas 3 folhas de couve fatiada fina Sal e pimenta-do-reino Preparo Aqueça...
- Couve-de-bruxelas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 680 g de couve-de-bruxelas limpas 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora Preparo Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Em um saco para congelados, coloque a couve-de-bruxelas,...
- Couve-de-bruxelas Com Noz-pecã (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola grande fatiada 4 dentes de alho picados e amassados 300 g de couve-de-bruxelas em fatias fininhas 1/2 xícara de caldo de legumes 1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena em pó Nozes-pecã, torradas...
- Refogado De Couve-de-bruxelas Com Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 400 g de couve-de-bruxelas 10 tomates-cereja médios 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de salsinha desidratada Sal a gosto Preparo Limpe as couve-de-bruxelas, tire as folhas externas que estejam mais estragadas. Lave-as...
- Fantasia Vegetariana (vegana)
Ingredientes 1 cenoura 1 beterraba 100 g de cogumelos 100 g de couve de bruxelas 1 cebola 1 alho-poró 200 g de palmito pupunha Alho, louro, azeite e salsa à gosto Preparo Corte em cubos a cenoura e cozinhe com a couve de bruxelas. Corte também...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Legumes Salteados Agridoces (vegana)
Ingredientes
500 g de couve-de-bruxelas cozida
1 pitada de noz-moscada ralada
1 maçã cortada em cubos
1 cenoura cozida cortada à juliana
200 g de ervilhas-tortas cozidas
3 a 4 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Preparo
Cozinhe na água com sal a couve-de-bruxelas, as ervilhas-tortas e a cenoura. Escorra e reserve. Aqueça o azeite e refogue rapidamente a maçã cortada em cubos, a cenoura, a couve-de-bruxelas, a noz-moscada e as ervilhas tortas. Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Fonte: Mais Equilíbrio
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- Refogado De Legumes Com Couve (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola cortada em cubinhos 1 cenoura média cozida, cortada em cubos 2 batatas cozidas, cortadas em cubos 2 mandioquinhas cozidas, em rodelas 3 folhas de couve fatiada fina Sal e pimenta-do-reino Preparo Aqueça...
- Couve-de-bruxelas Ao Forno (vegana)
Ingredientes 680 g de couve-de-bruxelas limpas 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora Preparo Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Em um saco para congelados, coloque a couve-de-bruxelas,...
- Couve-de-bruxelas Com Noz-pecã (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola grande fatiada 4 dentes de alho picados e amassados 300 g de couve-de-bruxelas em fatias fininhas 1/2 xícara de caldo de legumes 1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena em pó Nozes-pecã, torradas...
- Refogado De Couve-de-bruxelas Com Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 400 g de couve-de-bruxelas 10 tomates-cereja médios 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de salsinha desidratada Sal a gosto Preparo Limpe as couve-de-bruxelas, tire as folhas externas que estejam mais estragadas. Lave-as...
- Fantasia Vegetariana (vegana)
Ingredientes 1 cenoura 1 beterraba 100 g de cogumelos 100 g de couve de bruxelas 1 cebola 1 alho-poró 200 g de palmito pupunha Alho, louro, azeite e salsa à gosto Preparo Corte em cubos a cenoura e cozinhe com a couve de bruxelas. Corte também...