Receitas Vegetarianas e Veganas
- Couve-de-bruxelas Com Tofu E Maçã (vegana)
Ingredientes 1 maçã grande, cortada em fatias do tamanho da mordida Suco de 1 limão 120 g de tofu extra-firme, cortado em cubos pequenos 2 dentes de alho médios, picados 1 colher (sopa) de maple syrup 1/3 de xícara de pinoli torrado 340 g de...
- Sopa Cremosa De Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de grão-de-bico previamente cozido 3 batatas cortadas em cubos 1 cenoura pequena cortada em cubos Talos de couve cortados em rodelinhas 1 folha de couve rasgada 1 cebola média picada 1 talo de alho-poró 200 g de cogumelos paris...
- Moqueca De Legumes (vegana)
Ingredientes 300 g de palmito em rodelas grossas 1 cenoura cortada em rodelas 1 xícara de vagem picada 1 pimentão em rodelas 4 tomates fatiados 1 alho-poró em rodelas 1 cebola picada 1/2 xícara de salsinha picada 250 ml de leite de coco 5 colheres...
- Couve-de-bruxelas Com Noz-pecã (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola grande fatiada 4 dentes de alho picados e amassados 300 g de couve-de-bruxelas em fatias fininhas 1/2 xícara de caldo de legumes 1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena em pó Nozes-pecã, torradas...
- Legumes Salteados Agridoces (vegana)
Ingredientes 500 g de couve-de-bruxelas cozida 1 pitada de noz-moscada ralada 1 maçã cortada em cubos 1 cenoura cozida cortada à juliana 200 g de ervilhas-tortas cozidas 3 a 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Preparo Cozinhe na água com sal...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Fantasia Vegetariana (vegana)
Ingredientes
1 cenoura
1 beterraba
100 g de cogumelos
100 g de couve de bruxelas
1 cebola
1 alho-poró
200 g de palmito pupunha
Alho, louro, azeite e salsa à gosto
Preparo
Corte em cubos a cenoura e cozinhe com a couve de bruxelas. Corte também a baterraba em cubos e cozinhe separada, para não manchar os outros legumes. Cozinhe o palmito em água com limão ou vinagre para não oxidar. Corte em cubos o alho-poró e a cebola. Aqueça um fio de azeite, doure o alho e junte a folha de louro. Junte a cebola, o alho-poró e deixe refogar em fogo brando. Entre com os cogumelos, a beterraba e tempere com sal. Adicione a cenoura já cozida com as couves de bruxelas. Junte o palmito e mexa para refogarem juntos. Polvilhe a salsa picada e sirva.
Fonte: Mestre Cuca TV
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- Couve-de-bruxelas Com Tofu E Maçã (vegana)
Ingredientes 1 maçã grande, cortada em fatias do tamanho da mordida Suco de 1 limão 120 g de tofu extra-firme, cortado em cubos pequenos 2 dentes de alho médios, picados 1 colher (sopa) de maple syrup 1/3 de xícara de pinoli torrado 340 g de...
- Sopa Cremosa De Grão-de-bico (vegana)
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- Moqueca De Legumes (vegana)
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- Couve-de-bruxelas Com Noz-pecã (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola grande fatiada 4 dentes de alho picados e amassados 300 g de couve-de-bruxelas em fatias fininhas 1/2 xícara de caldo de legumes 1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena em pó Nozes-pecã, torradas...
- Legumes Salteados Agridoces (vegana)
Ingredientes 500 g de couve-de-bruxelas cozida 1 pitada de noz-moscada ralada 1 maçã cortada em cubos 1 cenoura cozida cortada à juliana 200 g de ervilhas-tortas cozidas 3 a 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Preparo Cozinhe na água com sal...