Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
680 g de couve-de-bruxelas limpas
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Em um saco para congelados, coloque a couve-de-bruxelas, o azeite, o sal e a pimenta. Feche o saco e agite-o bastante. Coloque a couve-de-bruxelas em um tabuleiro e leve-o ao forno, na grade do meio. Asse no forno preaquecido por 30 a 45 minutos, mexendo o tabuleiro a cada 5 a 7 minutos, para que a couve asse por igual. Se necessário, diminua a temperatura do forno para que a couve não queime. A couve-de-bruxelas, quando pronta, fica com uma cor marrom escuro. Sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções
Fonte
- Quinoa Com Couve-de-bruxelas, Tangerina E Romã (vegana)
Ingredientes 450 g de couve-de-Bruxelas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 tangerinas 1 xícara de quinoa 1/4 de xícara nozes pecãs picadas 3/4 de xícara de romã Sal e pimenta a gosto Para o molho: 2 colheres (chá) de raspas de tangerina ou a...
- Couve-flor Assada Com Molho De Tahine (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor grande, somente as flores 1/4 de copo de azeite 1 1/2 colher (sobremesa) de sal 1/4 de colher (sobremesa) de pimenta-do-reino 80 ml de tahine 80 ml de água 40 ml de suco de limão 1 dente de alho 1 pitada de sal 1/4 de copo...
- Couve-de-bruxelas Com Noz-pecã (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola grande fatiada 4 dentes de alho picados e amassados 300 g de couve-de-bruxelas em fatias fininhas 1/2 xícara de caldo de legumes 1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena em pó Nozes-pecã, torradas...
- Legumes Salteados Agridoces (vegana)
Ingredientes 500 g de couve-de-bruxelas cozida 1 pitada de noz-moscada ralada 1 maçã cortada em cubos 1 cenoura cozida cortada à juliana 200 g de ervilhas-tortas cozidas 3 a 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Preparo Cozinhe na água com sal...
- Refogado De Couve-de-bruxelas Com Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 400 g de couve-de-bruxelas 10 tomates-cereja médios 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de salsinha desidratada Sal a gosto Preparo Limpe as couve-de-bruxelas, tire as folhas externas que estejam mais estragadas. Lave-as...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Couve-de-Bruxelas ao Forno (vegana)
Ingredientes
680 g de couve-de-bruxelas limpas
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
Preparo
Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Em um saco para congelados, coloque a couve-de-bruxelas, o azeite, o sal e a pimenta. Feche o saco e agite-o bastante. Coloque a couve-de-bruxelas em um tabuleiro e leve-o ao forno, na grade do meio. Asse no forno preaquecido por 30 a 45 minutos, mexendo o tabuleiro a cada 5 a 7 minutos, para que a couve asse por igual. Se necessário, diminua a temperatura do forno para que a couve não queime. A couve-de-bruxelas, quando pronta, fica com uma cor marrom escuro. Sirva imediatamente.
Rendimento: 6 porções
Fonte
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- Quinoa Com Couve-de-bruxelas, Tangerina E Romã (vegana)
Ingredientes 450 g de couve-de-Bruxelas 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 tangerinas 1 xícara de quinoa 1/4 de xícara nozes pecãs picadas 3/4 de xícara de romã Sal e pimenta a gosto Para o molho: 2 colheres (chá) de raspas de tangerina ou a...
- Couve-flor Assada Com Molho De Tahine (vegana)
Ingredientes 1 couve-flor grande, somente as flores 1/4 de copo de azeite 1 1/2 colher (sobremesa) de sal 1/4 de colher (sobremesa) de pimenta-do-reino 80 ml de tahine 80 ml de água 40 ml de suco de limão 1 dente de alho 1 pitada de sal 1/4 de copo...
- Couve-de-bruxelas Com Noz-pecã (vegana)
Ingredientes 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola grande fatiada 4 dentes de alho picados e amassados 300 g de couve-de-bruxelas em fatias fininhas 1/2 xícara de caldo de legumes 1/4 de colher (chá) de pimenta-caiena em pó Nozes-pecã, torradas...
- Legumes Salteados Agridoces (vegana)
Ingredientes 500 g de couve-de-bruxelas cozida 1 pitada de noz-moscada ralada 1 maçã cortada em cubos 1 cenoura cozida cortada à juliana 200 g de ervilhas-tortas cozidas 3 a 4 colheres (sopa) de azeite Sal a gosto Preparo Cozinhe na água com sal...
- Refogado De Couve-de-bruxelas Com Tomate-cereja (vegana)
Ingredientes 400 g de couve-de-bruxelas 10 tomates-cereja médios 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de salsinha desidratada Sal a gosto Preparo Limpe as couve-de-bruxelas, tire as folhas externas que estejam mais estragadas. Lave-as...