Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
100 g cogumelo picado fino
1 cebola pequena picada
1 abobrinha pequena picada
1 cenoura picada
1/2 xícara de amendoim ou castanhas de caju sem sal picadas
2 xícaras de migalhas de pão
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aveia ou farinha de trigo para modelar
Óleo para fritar
Preparo
Cozinhe o cogumelo numa panela antiaderente, sem óleo, mexendo por 8 a 10 minutos para eliminar o líquido. Passe a cebola, a abobrinha, a cenoura e os amendoins ou castanhas de caju no processador até que a mistura comece a dar liga. Junte o cogumelo, as migalhas de pão, a salsa, sal e pimenta-do-reino. Use a aveia ou a farinha de trigo para modelar a mistura em 4 hambúrgueres. Leve à geladeira. Frite os hambúrgueres numa frigideira antiaderente, com o mínimo de óleo, ou coloque-os sob o grill do forno por 8 a 10 minutos, virando-os uma vez, até que estejam cozidos e dourados. Sirva quente com salada de verduras frescas, ou se preferir, faça sanduíches.
Fonte: Clique a Gosto
- Hambúrguer De Legumes (vegana)
Ingredientes 1 cebola pequena picada 2 colheres (chá) de azeite 1 xícara de flores de brócolis bem picadas 1 xícara de flores de couve-flor bem picadas 1 xícara de cenoura ralada 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara de leite vegetal Salsa...
- Hambúrguer De Abóbora (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de abóbora picada (400 g) 1 colher (café) de cominho 1 colher (café) de canela em pó 1 pitada de açúcar 1/2 xícara de mix de aveia em flocos finos com linhaça triturada 1 cebola pequena picada 1 dente de alho grande picado...
- Hambúrguer De Grãos (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de lentilhas escorridas, cozidas e amassadas 1 xícara de migalhas de pão integral 1/2 xícara de aveia instantânea 1/2 cebola ralada Sal, cebolinha e salsinha a gosto Farinha de trigo para empanar Preparo Aqueça o forno (180ºC)...
- Hambúrguer De Feijão Branco (vegana)
Ingredientes 5 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem 1 cebola pequena, bem picada 1 cenoura, ralada no ralo grosso 2 colheres (chá) de pasta de tomate seco 200 g de feijão branco já cozido 55 g de migalhas de pão branco fresco 2 colheres...
- Hambúrguer Vegetal (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 1 abobrinha picada 1 cenoura picada 30 g de funghi secci 1/2 xícara de castanha de caju, sem sal 2 xícaras de farinha de pão de forma, sem casca 2 colheres (sopa) de salsinha, picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Hambúrguer Delicioso (vegana)
Ingredientes
100 g cogumelo picado fino
1 cebola pequena picada
1 abobrinha pequena picada
1 cenoura picada
1/2 xícara de amendoim ou castanhas de caju sem sal picadas
2 xícaras de migalhas de pão
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Aveia ou farinha de trigo para modelar
Óleo para fritar
Preparo
Cozinhe o cogumelo numa panela antiaderente, sem óleo, mexendo por 8 a 10 minutos para eliminar o líquido. Passe a cebola, a abobrinha, a cenoura e os amendoins ou castanhas de caju no processador até que a mistura comece a dar liga. Junte o cogumelo, as migalhas de pão, a salsa, sal e pimenta-do-reino. Use a aveia ou a farinha de trigo para modelar a mistura em 4 hambúrgueres. Leve à geladeira. Frite os hambúrgueres numa frigideira antiaderente, com o mínimo de óleo, ou coloque-os sob o grill do forno por 8 a 10 minutos, virando-os uma vez, até que estejam cozidos e dourados. Sirva quente com salada de verduras frescas, ou se preferir, faça sanduíches.
Fonte: Clique a Gosto
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- Hambúrguer De Legumes (vegana)
Ingredientes 1 cebola pequena picada 2 colheres (chá) de azeite 1 xícara de flores de brócolis bem picadas 1 xícara de flores de couve-flor bem picadas 1 xícara de cenoura ralada 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 xícara de leite vegetal Salsa...
- Hambúrguer De Abóbora (vegana)
Ingredientes 4 xícaras de abóbora picada (400 g) 1 colher (café) de cominho 1 colher (café) de canela em pó 1 pitada de açúcar 1/2 xícara de mix de aveia em flocos finos com linhaça triturada 1 cebola pequena picada 1 dente de alho grande picado...
- Hambúrguer De Grãos (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de lentilhas escorridas, cozidas e amassadas 1 xícara de migalhas de pão integral 1/2 xícara de aveia instantânea 1/2 cebola ralada Sal, cebolinha e salsinha a gosto Farinha de trigo para empanar Preparo Aqueça o forno (180ºC)...
- Hambúrguer De Feijão Branco (vegana)
Ingredientes 5 colheres (chá) de azeite de oliva extra virgem 1 cebola pequena, bem picada 1 cenoura, ralada no ralo grosso 2 colheres (chá) de pasta de tomate seco 200 g de feijão branco já cozido 55 g de migalhas de pão branco fresco 2 colheres...
- Hambúrguer Vegetal (vegana)
Ingredientes 1 cebola picada 1 abobrinha picada 1 cenoura picada 30 g de funghi secci 1/2 xícara de castanha de caju, sem sal 2 xícaras de farinha de pão de forma, sem casca 2 colheres (sopa) de salsinha, picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo...