Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 xícaras de sementes de mamão
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Preparo
Coloque as sementes em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar por 15 minutos. Escorra a água, coloque as sementes no liquidificador e acrescente a xícara de água da receita. Bata, depois peneire. Coloque o líquido coado em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar. Guarde em vidro tampado.
Rendimento: 12 porções
Fonte: Festival de Receitas - SESC/SP (arquivo PDF)
- Shake De Morango, Mamão E Linhaça (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de leite de soja ou outro leite vegetal gelado 1 xícara de morangos 1 mamão papaia picado 1 colher (chá) de sementes de linhaça Preparo Coloque no liquidificador o leite vegetal, o mamão e os morangos. Bata por 3 minutos,...
- Geleia De Morango (vegana)
Ingredientes 2 caixinhas de morango 1 maçã 1 xícara de açúcar Preparo Lave bem os morangos em água corrente, retire as folhinhas e deixe-os em uma tigela com bastante água e 2 colheres de sopa de vinagre por 30 minutos. Retire os morangos, corte-os...
- Curau De Abóbora (vegana)
Ingredientes 500 g de abóbora cortada em cubos 1/2 xícara de água 1 vidro pequeno de leite de coco 2 xícaras de leite de soja 1/2 xícara de açúcar 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de maisena 4 colheres (sopa) de creme vegetal Canela...
- Pão Caseiro Com Recheio De Talos (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de água 3 ovos 1 xícara de óleo 50 g de fermento biológico para pão ou 3 tabletes 1 xícara de açúcar 1 1/2 kg de farinha de trigo Para o recheio: 3 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1 xícara...
- Compota De Mamão Verde (vegana)
Ingredientes 4 mamões verdes médios 2,5 kg de açúcar 1 xícara de água 2 paus de canela 15 cravos-da-índia Preparo Tire as sementes e pique os mamões em uma vasilha com duas colheres (sopa) de sal. Lave bem, para tirar o amargo. Em um tacho, misture...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Geleia de Semente de Mamão (vegana)
Ingredientes
3 xícaras de sementes de mamão
2 e 1/2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Preparo
Coloque as sementes em uma panela, cubra com água e leve para cozinhar por 15 minutos. Escorra a água, coloque as sementes no liquidificador e acrescente a xícara de água da receita. Bata, depois peneire. Coloque o líquido coado em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar. Guarde em vidro tampado.
Rendimento: 12 porções
Fonte: Festival de Receitas - SESC/SP (arquivo PDF)
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- Shake De Morango, Mamão E Linhaça (vegana)
Ingredientes 2 xícaras de leite de soja ou outro leite vegetal gelado 1 xícara de morangos 1 mamão papaia picado 1 colher (chá) de sementes de linhaça Preparo Coloque no liquidificador o leite vegetal, o mamão e os morangos. Bata por 3 minutos,...
- Geleia De Morango (vegana)
Ingredientes 2 caixinhas de morango 1 maçã 1 xícara de açúcar Preparo Lave bem os morangos em água corrente, retire as folhinhas e deixe-os em uma tigela com bastante água e 2 colheres de sopa de vinagre por 30 minutos. Retire os morangos, corte-os...
- Curau De Abóbora (vegana)
Ingredientes 500 g de abóbora cortada em cubos 1/2 xícara de água 1 vidro pequeno de leite de coco 2 xícaras de leite de soja 1/2 xícara de açúcar 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de maisena 4 colheres (sopa) de creme vegetal Canela...
- Pão Caseiro Com Recheio De Talos (ovo-lacto)
Ingredientes Para a massa: 2 xícaras de água 3 ovos 1 xícara de óleo 50 g de fermento biológico para pão ou 3 tabletes 1 xícara de açúcar 1 1/2 kg de farinha de trigo Para o recheio: 3 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados 1 xícara...
- Compota De Mamão Verde (vegana)
Ingredientes 4 mamões verdes médios 2,5 kg de açúcar 1 xícara de água 2 paus de canela 15 cravos-da-índia Preparo Tire as sementes e pique os mamões em uma vasilha com duas colheres (sopa) de sal. Lave bem, para tirar o amargo. Em um tacho, misture...