Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
500 g de cebola cortada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinho branco
Sal e noz-moscada a gosto
Preparo
Fonte: Receita e foto do blog Dedo de Moça
- Risoto De Arroz Selvagem Com Aspargo (vegana)
Ingredientes 200 g de arroz selvagem 200 g de aspargo verde fresco 120 ml de vinho branco 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados Sal e azeite a gosto Preparo Aqueça uma panela antiaderente e regue com um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho...
- Sopa De Cebola Francesa (vegana)
Ingredientes 500 g de cebola em julienne* 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem 60 ml de vinho branco 2 colheres (chá) de shoyu Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 litro de fundo de legumes *Julienne...
- Geleia De Mamão E Passas (vegana)
Ingredientes 1 mamão grande maduro 100 g de uvas-passas pretas 150 g de açúcar demerara 1/2 colher (chá) de canela 1/2 colher (chá) de noz-moscada Preparo Descasque o mamão e retire as sementes, corte em pedaços pequenos e coloque numa panela...
- Farfalle Com Tomate, Berinjela E Milho Verde (vegana)
Ingredientes 400 g de farfalle 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pimenta dedo-de-moça 2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos 3 cebolas pequenas bem picadas 100 ml de vinho branco seco 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados 1 xícara...
- Molho De Mostarda (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de cebola ralada 1 xícara de vinho branco 2 colheres (sopa) de condimento à base de mostarda 1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos 1 colher (chá) de açúcar Sal a gosto Preparo Coloque...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Geleia de Cebola (vegana)
Ingredientes
500 g de cebola cortada em cubos pequenos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de vinho branco
Sal e noz-moscada a gosto
Preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola. Deixe no fogo baixo por 10-12 minutos (mexendo de vez em quando) até elas ficarem transparentes. Junte o açúcar, o sal e a noz-moscada e misture bem. Acrescente o vinho e deixe em fogo baixo por mais 20 minutos, aproximadamente (ou até o caldo secar e a mistura ficar com aparência de geleia). Leve para resfriar e sirva com pães, torradinhas, etc. Dura até 30 dias na geladeira.
Fonte: Receita e foto do blog Dedo de Moça
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- Risoto De Arroz Selvagem Com Aspargo (vegana)
Ingredientes 200 g de arroz selvagem 200 g de aspargo verde fresco 120 ml de vinho branco 1/2 cebola picada 2 dentes de alho amassados Sal e azeite a gosto Preparo Aqueça uma panela antiaderente e regue com um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho...
- Sopa De Cebola Francesa (vegana)
Ingredientes 500 g de cebola em julienne* 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem 60 ml de vinho branco 2 colheres (chá) de shoyu Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 litro de fundo de legumes *Julienne...
- Geleia De Mamão E Passas (vegana)
Ingredientes 1 mamão grande maduro 100 g de uvas-passas pretas 150 g de açúcar demerara 1/2 colher (chá) de canela 1/2 colher (chá) de noz-moscada Preparo Descasque o mamão e retire as sementes, corte em pedaços pequenos e coloque numa panela...
- Farfalle Com Tomate, Berinjela E Milho Verde (vegana)
Ingredientes 400 g de farfalle 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 pimenta dedo-de-moça 2 berinjelas descascadas e cortadas em cubos 3 cebolas pequenas bem picadas 100 ml de vinho branco seco 4 tomates pequenos sem pele e sem sementes picados 1 xícara...
- Molho De Mostarda (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara de cebola ralada 1 xícara de vinho branco 2 colheres (sopa) de condimento à base de mostarda 1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos 1 colher (chá) de açúcar Sal a gosto Preparo Coloque...