Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de cebola ralada
1 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de condimento à base de mostarda
1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto
Preparo
Coloque o azeite de oliva em uma panela, leve ao fogo e deixe aquecer. Junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até a cebola murchar.
Acrescente o vinho e cozinhe por 10 minutos ou até o volume reduzir à metade. Adicione as mostardas, o sal e o açúcar. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Fonte: www.azeite.com.br
- Risoto De Cogumelo E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz para risoto 1 litro de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta moída na hora a gosto Ervas de Provence e salsinha a gosto Cogumelos-paris e pimentões (usei...
- Geleia De Cebola (vegana)
Ingredientes 500 g de cebola cortada em cubos pequenos 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de vinho branco Sal e noz-moscada a gosto Preparo Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola. Deixe no...
- Sopa De Cebola Francesa (vegana)
Ingredientes 500 g de cebola em julienne* 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem 60 ml de vinho branco 2 colheres (chá) de shoyu Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 litro de fundo de legumes *Julienne...
- Molho Barbecue (vegana)
Ingredientes 5 colheres (sopa) de azeite 3 cebolas raladas 2 dentes de alho amassados 200 g de polpa de tomate 4 colheres (sopa) de vinagre branco 2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu 1 folha de louro picada 2 colheres (sopa) de melado 2 xícaras...
- Risoto De Tomate Seco, Rúcula E Mussarela (lacto)
Ingredientes Para o risoto: 1 maço pequeno de rúcula picada 100 g de tomates secos em pedaços 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 xícara (café) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 380 g...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Molho de Mostarda (vegana)
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara de cebola ralada
1 xícara de vinho branco
2 colheres (sopa) de condimento à base de mostarda
1 colher (sopa) de mostarda cremosa em grãos
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto
Preparo
Coloque o azeite de oliva em uma panela, leve ao fogo e deixe aquecer. Junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos ou até a cebola murchar.
Acrescente o vinho e cozinhe por 10 minutos ou até o volume reduzir à metade. Adicione as mostardas, o sal e o açúcar. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Fonte: www.azeite.com.br
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- Risoto De Cogumelo E Pimentão (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz para risoto 1 litro de caldo de legumes 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta moída na hora a gosto Ervas de Provence e salsinha a gosto Cogumelos-paris e pimentões (usei...
- Geleia De Cebola (vegana)
Ingredientes 500 g de cebola cortada em cubos pequenos 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1/2 xícara de açúcar mascavo 1/2 xícara de vinho branco Sal e noz-moscada a gosto Preparo Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola. Deixe no...
- Sopa De Cebola Francesa (vegana)
Ingredientes 500 g de cebola em julienne* 1 colher (sopa) de creme vegetal 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva extra virgem 60 ml de vinho branco 2 colheres (chá) de shoyu Sal e pimenta moída na hora a gosto 1 litro de fundo de legumes *Julienne...
- Molho Barbecue (vegana)
Ingredientes 5 colheres (sopa) de azeite 3 cebolas raladas 2 dentes de alho amassados 200 g de polpa de tomate 4 colheres (sopa) de vinagre branco 2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu 1 folha de louro picada 2 colheres (sopa) de melado 2 xícaras...
- Risoto De Tomate Seco, Rúcula E Mussarela (lacto)
Ingredientes Para o risoto: 1 maço pequeno de rúcula picada 100 g de tomates secos em pedaços 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem 1 xícara (café) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 380 g...