Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
5 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas raladas
2 dentes de alho amassados
200 g de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu
1 folha de louro picada
2 colheres (sopa) de melado
2 xícaras de vinho branco
1 colher (sopa) de mostarda
Pimenta-do-reino moída a gosto
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte a polpa de tomate e o vinagre e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo, junte o molho inglês, o louro, o melado, o vinho, a mostarda e a pimenta. Misture bem e deixe esfriar. Coloque no lanche e sirva em seguida.
Fonte: Pratos Vegetarianos
- Chili De Vegetais (vegana)
Ingredientes 200 g de cebola 2 dentes de alho 1 pimentão vermelho 1 pimenta-malagueta vermelha, sem sementes 400 g de tomate maduro, pelado e cortado em pedaços 25 ml de azeite 1 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de orégano 140 ml de vinho...
- Sopa De Tomate Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de grão-de-bico 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura cortada em fatias diagonais 1 talo de salsão picado Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 folha de louro 2 colheres...
- Bolonhesa De Soja à Zimmy (vegana)
Ingredientes 100 a 200 g de PTS miúda 3 cenouras grandes Milho e ervilha a gosto 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho Espaguete ou talharim integral 2 dentes de alho 1 folha de louro Vinho branco a gosto 1 lata de polpa de tomate ou tomate em pedaços...
- Abobrinha Recheada Com Tomate E Queijo (lacto)
Ingredientes 3 abobrinhas médias limpas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de queijo...
- Conchiglioni Com Pasta De Berinjela (vegana)
Ingredientes Para a massa: 16 macarrões tipo conchiglioni 2 colheres (chá) de sal Para o recheio: 1 berinjela média 2 dentes de alho descascados 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída na...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Molho Barbecue (vegana)
Ingredientes
5 colheres (sopa) de azeite
3 cebolas raladas
2 dentes de alho amassados
200 g de polpa de tomate
4 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu
1 folha de louro picada
2 colheres (sopa) de melado
2 xícaras de vinho branco
1 colher (sopa) de mostarda
Pimenta-do-reino moída a gosto
Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte a polpa de tomate e o vinagre e cozinhe por 15 minutos. Desligue o fogo, junte o molho inglês, o louro, o melado, o vinho, a mostarda e a pimenta. Misture bem e deixe esfriar. Coloque no lanche e sirva em seguida.
Fonte: Pratos Vegetarianos
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- Chili De Vegetais (vegana)
Ingredientes 200 g de cebola 2 dentes de alho 1 pimentão vermelho 1 pimenta-malagueta vermelha, sem sementes 400 g de tomate maduro, pelado e cortado em pedaços 25 ml de azeite 1 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de orégano 140 ml de vinho...
- Sopa De Tomate Com Grão-de-bico (vegana)
Ingredientes 1 1/2 xícara de grão-de-bico 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 cenoura cortada em fatias diagonais 1 talo de salsão picado Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1 folha de louro 2 colheres...
- Bolonhesa De Soja à Zimmy (vegana)
Ingredientes 100 a 200 g de PTS miúda 3 cenouras grandes Milho e ervilha a gosto 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho Espaguete ou talharim integral 2 dentes de alho 1 folha de louro Vinho branco a gosto 1 lata de polpa de tomate ou tomate em pedaços...
- Abobrinha Recheada Com Tomate E Queijo (lacto)
Ingredientes 3 abobrinhas médias limpas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados 2 dentes de alho amassados 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de queijo...
- Conchiglioni Com Pasta De Berinjela (vegana)
Ingredientes Para a massa: 16 macarrões tipo conchiglioni 2 colheres (chá) de sal Para o recheio: 1 berinjela média 2 dentes de alho descascados 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino moída na...