Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
1 maço de escarola rasgada
1 maço de espinafre rasgado (só as folhas)
4 a 5 folhas de acelga cortada em tiras largas
1/2 de xícara de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de substituto para parmesão ralado (para polvilhar)
Preparo
Rendimento: 6 porções
Fonte (adaptada)
- Macarrão Com Tomate-cereja E Ervas (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho bem picados 3 xícaras de tomatinhos-cereja, pera ou italianos, cortados ao meio Sal e pimenta-calabresa seca a gosto 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco 1/2 colher (sopa) de folhas...
- Escarola Refogada (vegana)
Ingredientes 1 maço de escarola 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem as folhas da escarola, corte-as em tiras finas e reserve. Em uma panela, refogue o...
- Gravatinha Com Escarola, Alho E Pão Crocante (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta tipo gravatinha (farfalle) sem ovos 3 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de azeite 1 maço médio de escarola, cortado em fatias 1 xícara de pão francês amanhecido, ralado Preparo Em um caldeirão com bastante...
- Macarrão Picante Com Tomate-cereja E Rúcula (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete sem ovos 4 colheres (sopa) de azeite 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes cortadas em tiras finas 2 dentes de alho picados 250 g de tomates-cereja cortados ao meio 1 maço de rúcula picado Sal a gosto Substituto para...
- Parafuso Com Escarola E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão parafuso (sem ovos) 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite 3 xícaras de escarola picada 1 colher (chá) de sal 1 cebola pequena bem picada 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos Manjericão a gosto...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Folhas Verdes ao Alho e "Parmesão" (vegana)
Ingredientes
1 maço de escarola rasgada
1 maço de espinafre rasgado (só as folhas)
4 a 5 folhas de acelga cortada em tiras largas
1/2 de xícara de azeite
3 dentes de alho picados
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de substituto para parmesão ralado (para polvilhar)
Preparo
Lave e escorra bem as folhas, enxugando com papel-toalha. Reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e adicione o alho. Espalhe a escarola, o espinafre, a acelga, o sal e misture rapidamente para que todas as verduras fiquem cobertas com o azeite e o alho. Tampe e cozinhe por 1 minuto. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e polvilhe o substituto para parmesão nas verduras ainda quentes. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Fonte (adaptada)
loading...
- Macarrão Com Tomate-cereja E Ervas (vegana)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho bem picados 3 xícaras de tomatinhos-cereja, pera ou italianos, cortados ao meio Sal e pimenta-calabresa seca a gosto 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco 1/2 colher (sopa) de folhas...
- Escarola Refogada (vegana)
Ingredientes 1 maço de escarola 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de cebola picada 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Lave bem as folhas da escarola, corte-as em tiras finas e reserve. Em uma panela, refogue o...
- Gravatinha Com Escarola, Alho E Pão Crocante (vegana)
Ingredientes 500 g de massa curta tipo gravatinha (farfalle) sem ovos 3 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de azeite 1 maço médio de escarola, cortado em fatias 1 xícara de pão francês amanhecido, ralado Preparo Em um caldeirão com bastante...
- Macarrão Picante Com Tomate-cereja E Rúcula (vegana)
Ingredientes 500 g de espaguete sem ovos 4 colheres (sopa) de azeite 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes cortadas em tiras finas 2 dentes de alho picados 250 g de tomates-cereja cortados ao meio 1 maço de rúcula picado Sal a gosto Substituto para...
- Parafuso Com Escarola E Tomate (vegana)
Ingredientes 250 g de macarrão parafuso (sem ovos) 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite 3 xícaras de escarola picada 1 colher (chá) de sal 1 cebola pequena bem picada 3 tomates sem pele e sem sementes em cubos Manjericão a gosto...