Receitas Vegetarianas e Veganas

Farofinha de Batata Palha (vegana)

Ingredientes

1 xícara de batata palha
1 colher (sopa) de tofu defumado picado
2 pimentas-doces picadas
2 colheres (sopa) de farinha de mandioca ou farofa pronta
Salsinha e cebolinha picadas
Azeite

Preparo

Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o tofu defumado e a pimenta-doce, misture. Coloque a farinha ou farofa, a batata palha, a salsinha e a cebolinha e misture. Sirva em seguida.

Fonte: Clube do Gordinho (adaptada)

- Shimeji Ao Vinho Branco E Batata Palha (vegana)
Ingredientes 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 200 g de shimeji branco (lavado e picado) 1 xícara de pimentão amarelo picado 1 xícara de pimentão verde picado 1/2 cenoura grande ralada 1/2 xícara de...

- Arroz Com Passas E Batata Palha (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho amassados ou a gosto 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou a gosto 2 xícaras de arroz lavado 1/2 xícara de cenoura ralada grosso 1/2 xícara de uvas-passas pretas 4 xícaras de água fervente...

- Salada De Festa (vegana)
Ingredientes 2 talos de salsão ralado 1/2 xícara de uvas-passas brancas 1/2 xícara de nozes picadas 2 maçãs verdes grandes, com casca, cortadas em cubos Suco de 1 limão 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta...

- Arroz Com Batata Palha, Milho E Pimentão Vermelho (vegana)
Ingredientes Arroz Milho fresco ou em conserva Pimentão vermelho em tiras finas Óleo vegetal Cebola Água ou caldo de legumes (para refogar o arroz) Sal e temperos a gosto Batata palha Preparo Refogue a cebola picadinha num fio de óleo, misture o...

- Enformado De Alho-poró (vegana)
Ingredientes 1/2 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de cebola picada 1 xícara de folhas de espinafre 1 xícara de alho-poró em rodelas 1 xícara de batata palha 4 tomates-cereja Sal a gosto Acessório: aro de 8 cm de diâmetro Preparo Em uma panela...

Receitas Vegetarianas e Veganas