Receitas Vegetarianas e Veganas
Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de alho picado
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 tomates médios cortados em cubos
1 cenoura média ralada
3 colheres (sopa) de shoyu
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
3 ovos
1 xícara de farinha de milho
1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
1 xícara de azeitonas picadas
Sal marinho e cheiro verde a gosto
Preparo
Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola, a cenoura e o tomate, com shoyu e sal. Deixe cozinhar por 10 minutos. Misture os ovos ao refogado, mexendo até estarem bem cozidos. Acrescente a ervilha, o milho verde, a farinha de milho e o farelo de aveia. Com o fogo desligado, coloque as azeitonas, o cheiro verde e misture bem.
Dica - Regue com azeite de oliva e salpique com páprica picante a gosto.
Fonte: Jasmine Alimentos
- Cuscuz Salgado De Palmito (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de óleo vegetal 1 cebola 3 dentes de alho 5 tomates batidos Sal a gosto 2 1/2 xícaras de farinha de milho amarela 50 g de azeitona verde em rodelas 1 lata de ervilha 1/2 lata de palmito picado 1 xícara de salsinha picada Preparo...
- Cuscuz Com Aveia (ovo-lacto)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 1 lata de milho verde escorrida 1 xícara de palmito picado 1 xícara de ervilhas cozidas 1 e 1/2 xícara de molho de tomate pronto 3 xícaras de aveia em flocos...
- Pimentões Recheados (vegana)
Ingredientes 10 pimentões sem sementes (reservar a tampa) Para o recheio: 1 copo de água 5 tomates picados 2 cebolas raladas 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 vidro de palmito picado Alho amassado 1 xícara de azeite Cheiro-verde 2 xícaras de farinha...
- Farofa De Tomates (vegana)
Ingredientes 500 g de tomates maduros picados em cubos 180 g de cenoura ralada em palitos 1 xícara (chá) de milho verde 1/2 xícara (chá) de cheiro verde 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 1 xícara (chá)...
- Virado De Ervilha E Milho (vegana)
Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos 1 cebola média picada 3 colheres (sopa) de creme vegetal 1 lata de ervilha e milho Cheiro verde a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Preparo Aqueça o creme vegetal e refogue ligeiramente...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Farofa de Aveia (ovo-lacto)
Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de alho picado
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 tomates médios cortados em cubos
1 cenoura média ralada
3 colheres (sopa) de shoyu
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilha
3 ovos
1 xícara de farinha de milho
1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
1 xícara de azeitonas picadas
Sal marinho e cheiro verde a gosto
Preparo
Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola, a cenoura e o tomate, com shoyu e sal. Deixe cozinhar por 10 minutos. Misture os ovos ao refogado, mexendo até estarem bem cozidos. Acrescente a ervilha, o milho verde, a farinha de milho e o farelo de aveia. Com o fogo desligado, coloque as azeitonas, o cheiro verde e misture bem.
Dica - Regue com azeite de oliva e salpique com páprica picante a gosto.
Fonte: Jasmine Alimentos
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- Cuscuz Salgado De Palmito (vegana)
Ingredientes 1/2 xícara de óleo vegetal 1 cebola 3 dentes de alho 5 tomates batidos Sal a gosto 2 1/2 xícaras de farinha de milho amarela 50 g de azeitona verde em rodelas 1 lata de ervilha 1/2 lata de palmito picado 1 xícara de salsinha picada Preparo...
- Cuscuz Com Aveia (ovo-lacto)
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 1 lata de milho verde escorrida 1 xícara de palmito picado 1 xícara de ervilhas cozidas 1 e 1/2 xícara de molho de tomate pronto 3 xícaras de aveia em flocos...
- Pimentões Recheados (vegana)
Ingredientes 10 pimentões sem sementes (reservar a tampa) Para o recheio: 1 copo de água 5 tomates picados 2 cebolas raladas 1 lata de ervilha 1 lata de milho 1 vidro de palmito picado Alho amassado 1 xícara de azeite Cheiro-verde 2 xícaras de farinha...
- Farofa De Tomates (vegana)
Ingredientes 500 g de tomates maduros picados em cubos 180 g de cenoura ralada em palitos 1 xícara (chá) de milho verde 1/2 xícara (chá) de cheiro verde 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 1 xícara (chá)...
- Virado De Ervilha E Milho (vegana)
Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos 1 cebola média picada 3 colheres (sopa) de creme vegetal 1 lata de ervilha e milho Cheiro verde a gosto Sal e pimenta do reino a gosto Preparo Aqueça o creme vegetal e refogue ligeiramente...