Receitas Vegetarianas e Veganas

Croquete de Arroz e Coco (vegana)

Ingredientes

2 xícaras de arroz integral cozido
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de tumerique (cúrcuma)
1/2 xícara de coco ralado
1/2 colher (chá) de manjericão desidratado
1/2 xícara de farinha com fermento
1/2 colher (chá) de orégano
Água para dar liga
Óleo de girassol para fritar

Preparo

Numa bacia junte todos os ingredientes e forme croquetes ou bolinhas, com a mão molhada é mais fácil pois não gruda tanto na mão. Quando o óleo estiver quente coloque os croquetes e frite até que fiquem dourados. Retire da frigideira e escorra sobre papel toalha. Sirva com o chutney de sua preferência.

Rendimento: Serve 2 pessoas

Fonte: Receitas da Aruna

- Arroz Com Lentilhas E Assa-fétida (vegana)
Ingredientes Para o arroz: 1/3 de xícara de lentilhas rosas 1 e 1/2 xícara de arroz basmati 1 colher (chá) de grãos de coentro 1/4 de colher (chá) de sementes de feno-grego 1/4 de colher (chá) de cominho 1 colher (sopa) de óleo 3 colheres (sopa)...

- Pão Rápido De Azeitonas (vegana)
Ingredientes 400 g farinha com fermento 100 g de azeitonas verdes fatiadas e picadas 1 colher (chá) de sal 100 ml de óleo de girassol 1 colher (sopa) de açúcar demerara 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 colher (sobremesa) de ervas finas (orégano...

- Bolinho De Soja E Linhaça (vegana)
Ingredientes 4 colheres (sopa) de farinha com fermento 1 xícara de PTS miúda escura 1 colher (chá) de açafrão em pó 1 colher (chá) de ervas finas 1/2 colher (chá) pimenta-calabresa 1 colher (chá) sal ou a gosto 3 colheres (sopa) de farinha de...

- Hambúrguer De Arroz (vegana)
Ingredientes 1 xícara de arroz cozido 1/4 de xícara de tahine 1 colher de sopa de shoyu 1/2 cebola ralada 2 colheres de sopa de água Sal, pimenta, salsa e orégano a gosto Óleo para fritar Preparo Misture todos os ingredientes numa vasilha. Amasse...

- Croquete De Arroz (ovo-lacto)
(recomendado para bebês acima de 11 meses) Ingredientes Para a massa: 4 xícaras de arroz cozido 4 ovos 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Salsa picada Farinha de rosca Óleo de girassol para fritura Para o recheio:...

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