Receitas Vegetarianas e Veganas
(recomendado para bebês acima de 11 meses)
Ingredientes
Para a massa:
4 xícaras de arroz cozido
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Salsa picada
Farinha de rosca
Óleo de girassol para fritura
Para o recheio:
1 maço de espinafre
1 colher (sopa) de manteiga
Preparo
Recheio
Cozinhe o espinafre, coe a água e pique-o em pequenos pedaços. Refogue na manteiga e reserve.
Massa
Bata o arroz cozido com dois ovos e a manteiga no liquidificador. Junte o queijo e a salsa. A massa deve ficar consistente o suficiente para enrolar os croquetes. Se for necessário, acrescente mais um pouco de arroz cozido.
Montagem
Recheie a massa com o refogado de espinafre. Passe os croquetes na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
Dicas
Substitua o espinafre por repolho, acelga, couve ou agrião.
Fonte: E-familynet
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- Croquete De Palmito Pupunha (ovo-lacto)
Ingredientes Para o croquete: 200 g de palmito pupunha 1 dente de alho amassado 4 colheres (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de cebola picada Sal e pimenta-do-reino Manjericão e salsinha 100 g de requeijão 2 xícaras de farinha de rosca 2 ovos (para...
- Croquete De Milho (ovo-lacto)
Ingredientes 1 cebola pequena picada 2 colheres de sopa de margarina 2 tomates maduros sem pele picados 2 ovos 200 g de milho degranado 2 xícaras de farinha de trigo 150 g de mussarela em cubos (ou provolone) Sal a gosto ovos para empanar os...
- Almôndegas De Feijão (ovo-lacto)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido e temperado 1 xícara de arroz cozido e temperado 2 ovos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de salsa picada 6 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal a gosto Óleo para fritura Preparo Coloque...
- Sopa De Feijão (vegana)
(recomendado para bebês de 6 a 8 meses) Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido e temperado 1 xícara de macarrão tipo cabelinho-de-anjo cozido Folhas de espinafre Água 1 pitada de sal 1 dente de alho Preparo Passe o feijão no liquidificador. Leve...
- Nhoque De Espinafre (ovo-lacto)
(recomendado para bebês de 6 a 8 meses) Ingredientes 1 maço de espinafre (só as folhas) 2 batatas grandes 1 gema 1 xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal Preparo Cozinhe o espinafre e as batatas com um pouco de água e sal. Bata as folhas cozidas...
Receitas Vegetarianas e Veganas
Croquete de Arroz (ovo-lacto)
(recomendado para bebês acima de 11 meses)
Ingredientes
Para a massa:
4 xícaras de arroz cozido
4 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Salsa picada
Farinha de rosca
Óleo de girassol para fritura
Para o recheio:
1 maço de espinafre
1 colher (sopa) de manteiga
Preparo
Recheio
Cozinhe o espinafre, coe a água e pique-o em pequenos pedaços. Refogue na manteiga e reserve.
Massa
Bata o arroz cozido com dois ovos e a manteiga no liquidificador. Junte o queijo e a salsa. A massa deve ficar consistente o suficiente para enrolar os croquetes. Se for necessário, acrescente mais um pouco de arroz cozido.
Montagem
Recheie a massa com o refogado de espinafre. Passe os croquetes na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.
Dicas
Substitua o espinafre por repolho, acelga, couve ou agrião.
Fonte: E-familynet
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- Croquete De Palmito Pupunha (ovo-lacto)
Ingredientes Para o croquete: 200 g de palmito pupunha 1 dente de alho amassado 4 colheres (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) de cebola picada Sal e pimenta-do-reino Manjericão e salsinha 100 g de requeijão 2 xícaras de farinha de rosca 2 ovos (para...
- Croquete De Milho (ovo-lacto)
Ingredientes 1 cebola pequena picada 2 colheres de sopa de margarina 2 tomates maduros sem pele picados 2 ovos 200 g de milho degranado 2 xícaras de farinha de trigo 150 g de mussarela em cubos (ou provolone) Sal a gosto ovos para empanar os...
- Almôndegas De Feijão (ovo-lacto)
Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido e temperado 1 xícara de arroz cozido e temperado 2 ovos 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de salsa picada 6 colheres (sopa) de farinha de rosca Sal a gosto Óleo para fritura Preparo Coloque...
- Sopa De Feijão (vegana)
(recomendado para bebês de 6 a 8 meses) Ingredientes 2 xícaras de feijão cozido e temperado 1 xícara de macarrão tipo cabelinho-de-anjo cozido Folhas de espinafre Água 1 pitada de sal 1 dente de alho Preparo Passe o feijão no liquidificador. Leve...
- Nhoque De Espinafre (ovo-lacto)
(recomendado para bebês de 6 a 8 meses) Ingredientes 1 maço de espinafre (só as folhas) 2 batatas grandes 1 gema 1 xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal Preparo Cozinhe o espinafre e as batatas com um pouco de água e sal. Bata as folhas cozidas...